Рецепт Говяжьи стейки с жареными помидорами черри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжьи стейки с жареными помидорами черри

Масло оливковое	50 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Говядина, вырезка (Жарка крупным куском)	1000 г
Чеснок, сырой	18 г
Помидоры черри	500 г
Тимьян, свежий	5 г
Базилик, свежий	5 г

Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe19266/govjazhi-stejki-s-zharenimi-pomidorami-cherri Ингредиенты 4 порции Масло оливковое 3 столовые ложки Соль 4 чайные ложки Вырезка говяжья 1 кг Чеснок 6 зубчиков Помидоры черри 500 г Тимьян свежий 6 штук Листья базилика ½ пучка Инструкция 45 минут 1. Четыре говяжьих стейка посыпать солью с перцем и обжарить в раскаленном оливковом масле на большой чугунной сковороде по 5 минут с каждой стороны. 2. Обжаренные стейки переложить на противень и отправить в духовку на среднюю полку. Готовить при температуре 175 градусов 6 минут. 3. Вынуть стейки из духовки и оставить охлаждаться на 15 минут. 4. Тем временем размельчить чеснок в чеснокодавилке и пассеровать (в той же сковороде, где жарилось мясо) на медленном огне с двумя ложками оливкового масла. 5. Примерно через 2 минуты добавить к чесноку помидоры черри и тимьян. Осторожно перемешивать, чтобы не раздавить помидоры. 6. Как только помидоры начнут вянуть (через 2 минуты), снять их с огня и выложите в тарелки вместе со стейками и веточками базилика. Вместе с помидорами можно поджарить спаржу, предварительно опустив ее на 3-5 минут в кипящую

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи стейки с жареными помидорами черри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.8 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	892 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	10%	528 г
Жиры	13.8 г	56 г	24.6%	13%	406 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.5%	9955 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	1.5 г	2273 г	0.1%	0.1%	151533 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.1 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	42857 г
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20000 г
бета Криптоксантин	0.189 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	23.43 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	1.1%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	4.1%	1295 г
Витамин В4, холин	57.86 мг	500 мг	11.6%	6.1%	864 г
Витамин В5, пантотеновая	0.422 мг	5 мг	8.4%	4.4%	1185 г
Витамин В6, пиридоксин	0.349 мг	2 мг	17.5%	9.3%	573 г
Витамин В9, фолаты	7.405 мкг	400 мкг	1.9%	1%	5402 г
Витамин В12, кобаламин	2.135 мкг	3 мкг	71.2%	37.7%	141 г
Витамин C, аскорбиновая	1.19 мг	90 мг	1.3%	0.7%	7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.994 мг	15 мг	6.6%	3.5%	1509 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.463 мкг	50 мкг	4.9%	2.6%	2030 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.7%	7059 г
Витамин РР, НЭ	6.4153 мг	20 мг	32.1%	17%	312 г
Ниацин	3.126 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.16 мг	2500 мг	10%	5.3%	995 г
Кальций, Ca	17.31 мг	1000 мг	1.7%	0.9%	5777 г
Магний, Mg	16.64 мг	400 мг	4.2%	2.2%	2404 г
Натрий, Na	674.28 мг	1300 мг	51.9%	27.5%	193 г
Сера, S	191.79 мг	1000 мг	19.2%	10.2%	521 г
Фосфор, P	130.8 мг	800 мг	16.4%	8.7%	612 г
Хлор, Cl	1028.57 мг	2300 мг	44.7%	23.7%	224 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.169 мг	18 мг	12.1%	6.4%	830 г
Йод, I	5.91 мкг	150 мкг	3.9%	2.1%	2538 г
Кобальт, Co	5.993 мкг	10 мкг	59.9%	31.7%	167 г
Марганец, Mn	0.0693 мг	2 мг	3.5%	1.9%	2886 г
Медь, Cu	162.15 мкг	1000 мкг	16.2%	8.6%	617 г
Молибден, Mo	11.33 мкг	70 мкг	16.2%	8.6%	618 г
Никель, Ni	7.061 мкг	~
Олово, Sn	62.15 мкг	~
Селен, Se	0.211 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	26066 г
Фтор, F	51.72 мкг	4000 мкг	1.3%	0.7%	7734 г
Хром, Cr	6.73 мкг	50 мкг	13.5%	7.2%	743 г
Цинк, Zn	2.6978 мг	12 мг	22.5%	11.9%	445 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.009 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.013 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.105 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.532 г	~
18:0 Стеариновая	0.103 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.747 г	min 16.8 г	16.4%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.665 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.504 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.497 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Говяжьи стейки с жареными помидорами черри составляет 188,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188.8 кКал	-%
	Белки	14.4 г	-%
	Жиры	13.8 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	1.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖЬИ СТЕЙКИ С ЖАРЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ

Говяжьи стейки с жареными помидорами черри богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 71,2 %, витамином PP - 32,1 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 44,7 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 59,9 %, медью - 16,2 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 13,5 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Говяжьи стейки с жареными помидорами черри

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говяжьи стейки с жареными помидорами черри, калорийность 188,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжьи стейки с жареными помидорами черри, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Заливной пирог с курицей

Тыквенный кекс Магкейк

Нерка запечённая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе