Рецепт Кур грудка в листах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кур грудка в листах

Куриная грудка (филе) 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кур грудка в листах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1165 г
Белки 30.2 г 76 г 39.7% 27.5% 252 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3% 2333 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 2% 3476 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7826 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В4, холин 105.09 мг 500 мг 21% 14.5% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 1.914 мг 5 мг 38.3% 26.5% 261 г
Витамин В6, пиридоксин 1.038 мг 2 мг 51.9% 35.9% 193 г
Витамин В9, фолаты 11.52 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3472 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 6.2% 1115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 3.3% 2092 г
Витамин РР, НЭ 9.8432 мг 20 мг 49.2% 34% 203 г
Ниацин 13.952 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.76 мг 2500 мг 15% 10.4% 669 г
Кальций, Ca 10.24 мг 1000 мг 1% 0.7% 9766 г
Магний, Mg 110.08 мг 400 мг 27.5% 19% 363 г
Натрий, Na 76.8 мг 1300 мг 5.9% 4.1% 1693 г
Сера, S 288 мг 1000 мг 28.8% 19.9% 347 г
Фосфор, P 218.9 мг 800 мг 27.4% 18.9% 365 г
Хлор, Cl 98.56 мг 2300 мг 4.3% 3% 2334 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.792 мг 18 мг 10% 6.9% 1004 г
Йод, I 7.68 мкг 150 мкг 5.1% 3.5% 1953 г
Кобальт, Co 11.52 мкг 10 мкг 115.2% 79.7% 87 г
Марганец, Mn 0.0256 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7813 г
Медь, Cu 102.4 мкг 1000 мкг 10.2% 7.1% 977 г
Молибден, Mo 14.08 мкг 70 мкг 20.1% 13.9% 497 г
Селен, Se 29.184 мкг 55 мкг 53.1% 36.7% 188 г
Фтор, F 166.4 мкг 4000 мкг 4.2% 2.9% 2404 г
Хром, Cr 32 мкг 50 мкг 64% 44.3% 156 г
Цинк, Zn 1.664 мг 12 мг 13.9% 9.6% 721 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.33 г ~
Валин 1.664 г ~
Гистидин* 1.69 г ~
Изолейцин 1.446 г ~
Лейцин 2.534 г ~
Лизин 3.379 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 1.114 г ~
Треонин 1.421 г ~
Триптофан 0.486 г ~
Фенилаланин 1.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.509 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.664 г ~
Аспарагиновая кислота 2.483 г ~
Гидроксипролин 0.269 г ~
Глицин 1.178 г ~
Глутаминовая кислота 3.622 г ~
Пролин 1.293 г ~
Серин 1.293 г ~
Тирозин 1.152 г ~
Цистеин 0.55 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.269 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.653 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.909 г min 16.8 г 5.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.742 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Кур грудка в листах составляет 144,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.6 кКал -%
Белки 30.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУР ГРУДКА В ЛИСТАХ

Кур грудка в листах богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21 %, витамином B5 - 38,3 %, витамином B6 - 51,9 %, витамином PP - 49,2 %, калием - 15 %, магнием - 27,5 %, фосфором - 27,4 %, кобальтом - 115,2 %, молибденом - 20,1 %, селеном - 53,1 %, хромом - 64 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Кур грудка в листах

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кур грудка в листах, калорийность 144,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кур грудка в листах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты