Рецепт Салат огурец с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат огурец с говядиной

Огурец грунтовый 70 г
Говядина 1 кат. (Варка) 44 г
Соевый соус 2 г
Оливковое масло 2 г
Сок лимонный 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат огурец с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.6 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1420 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.6% 874 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.5% 737 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.7% 1250 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.9% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.3 мкг 900 мкг 6.3% 5.3% 1599 г
альфа Каротин 11.9 мкг ~
бета Каротин 0.565 мг 5 мг 11.3% 9.5% 885 г
бета Криптоксантин 123.72 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 378.88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.6% 1856 г
Витамин В4, холин 30.15 мг 500 мг 6% 5.1% 1658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 6.5% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 7.6% 1111 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 1.03 мкг 3 мкг 34.3% 28.9% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 7.76 мг 90 мг 8.6% 7.3% 1160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.043 мг 15 мг 7% 5.9% 1438 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.071 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.834 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2726 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 10% 839 г
Витамин РР, НЭ 2.6398 мг 20 мг 13.2% 11.1% 758 г
Ниацин 2.21 мг ~
Бетаин 0.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.64 мг 2500 мг 9.5% 8% 1048 г
Кальций, Ca 30.43 мг 1000 мг 3% 2.5% 3286 г
Кремний, Si 37.1 мг 30 мг 123.7% 104.3% 81 г
Магний, Mg 23.61 мг 400 мг 5.9% 5% 1694 г
Натрий, Na 518.33 мг 1300 мг 39.9% 33.6% 251 г
Сера, S 105.2 мг 1000 мг 10.5% 8.9% 951 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 11.1% 758 г
Хлор, Cl 626.08 мг 2300 мг 27.2% 22.9% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.5 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Железо, Fe 1.962 мг 18 мг 10.9% 9.2% 917 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 4011 г
Кобальт, Co 3.283 мкг 10 мкг 32.8% 27.7% 305 г
Марганец, Mn 0.2075 мг 2 мг 10.4% 8.8% 964 г
Медь, Cu 166.78 мкг 1000 мкг 16.7% 14.1% 600 г
Молибден, Mo 4.199 мкг 70 мкг 6% 5.1% 1667 г
Никель, Ni 1.785 мкг ~
Олово, Sn 15.66 мкг ~
Селен, Se 0.827 мкг 55 мкг 1.5% 1.3% 6651 г
Фтор, F 24.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16032 г
Хром, Cr 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 9.9% 847 г
Цинк, Zn 1.5365 мг 12 мг 12.8% 10.8% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.583 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.716 г ~
Лизин 0.755 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.315 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.666 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.526 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.599 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.553 г от 4.7 до 16.8 г 11.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.66 мг ~
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.734 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.952 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.825 г min 16.8 г 22.8% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.433 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.088 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.613 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.57 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат огурец с говядиной составляет 118,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОГУРЕЦ С ГОВЯДИНОЙ

Салат огурец с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином B12 - 34,3 %, витамином K - 11,9 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 123,7 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 27,2 %, кобальтом - 32,8 %, медью - 16,7 %, хромом - 11,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Салат огурец с говядиной

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат огурец с говядиной, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат огурец с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы