Рецепт Свиные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиные котлеты

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 1000 г
Панировочные сухари 200 г
Укроп (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 11.3% 384 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 8.2% 533 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 2.5% 1711 г
Углеводы (общие) 13.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1% 4289 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 1.3% 3422 г
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 1.4% 3165 г
Витамин В1, тиамин 1.39 мг 1.5 мг 92.7% 40.3% 108 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 5.3% 829 г
Витамин В4, холин 53.81 мг 500 мг 10.8% 4.7% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 6.2% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 9.7% 450 г
Витамин В9, фолаты 35.639 мкг 400 мкг 8.9% 3.9% 1122 г
Витамин В12, кобаламин 1.043 мкг 3 мкг 34.8% 15.1% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 1.3% 3502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.481 мг 15 мг 16.5% 7.2% 605 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.142 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 4.017 мкг 50 мкг 8% 3.5% 1245 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.5849 мг 20 мг 17.9% 7.8% 558 г
Ниацин 2.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.1 мг 2500 мг 12% 5.2% 830 г
Кальций, Ca 56.43 мг 1000 мг 5.6% 2.4% 1772 г
Кремний, Si 0.037 мг 30 мг 0.1% 81081 г
Магний, Mg 32.48 мг 400 мг 8.1% 3.5% 1232 г
Натрий, Na 895.39 мг 1300 мг 68.9% 30% 145 г
Сера, S 225.39 мг 1000 мг 22.5% 9.8% 444 г
Фосфор, P 219 мг 800 мг 27.4% 11.9% 365 г
Хлор, Cl 1157.24 мг 2300 мг 50.3% 21.9% 199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.4 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 2.44 мг 18 мг 13.6% 5.9% 738 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3667 г
Кобальт, Co 7.517 мкг 10 мкг 75.2% 32.7% 133 г
Литий, Li 0.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.2288 мг 2 мг 11.4% 5% 874 г
Медь, Cu 145.31 мкг 1000 мкг 14.5% 6.3% 688 г
Молибден, Mo 12.437 мкг 70 мкг 17.8% 7.7% 563 г
Никель, Ni 9.918 мкг ~
Олово, Sn 23.85 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 4.828 мкг 55 мкг 8.8% 3.8% 1139 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Фтор, F 55.56 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7199 г
Хром, Cr 11.21 мкг 50 мкг 22.4% 9.7% 446 г
Цинк, Zn 2.1881 мг 12 мг 18.2% 7.9% 548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.043 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.771 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.151 г от 4.7 до 16.8 г 67% 29.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.497 мг ~
бета Ситостерол 9.355 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.758 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.305 г min 16.8 г 7.8% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.426 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Свиные котлеты составляет 230 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Свиные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 92,7 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 12 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 50,3 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 75,2 %, марганцем - 11,4 %, медью - 14,5 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 22,4 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Свиные котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиные котлеты, калорийность 230 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты