Рецепт Морковный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный салат

Морковь 200 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 12 г
Уксус яблочный 12 г
Кунжутное масло 30 г
Мед пчелиный 15 г
Сок лимонный 25 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Кунжут 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.9% 3455 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13.6% 483 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.8% 2380 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.9% 1111 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3127 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1250.1 мкг 900 мкг 138.9% 91% 72 г
бета Каротин 7.502 мг 5 мг 150% 98.2% 67 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин В4, холин 8.66 мг 500 мг 1.7% 1.1% 5774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 2.9% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 12.194 мкг 400 мкг 3% 2% 3280 г
Витамин C, аскорбиновая 7.35 мг 90 мг 8.2% 5.4% 1224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.165 мг 15 мг 7.8% 5.1% 1288 г
Витамин Н, биотин 0.502 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9960 г
Витамин К, филлохинон 17.1 мкг 120 мкг 14.3% 9.4% 702 г
Витамин РР, НЭ 1.3963 мг 20 мг 7% 4.6% 1432 г
Ниацин 0.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.64 мг 2500 мг 7.3% 4.8% 1376 г
Кальций, Ca 94.12 мг 1000 мг 9.4% 6.2% 1062 г
Кремний, Si 24.877 мг 30 мг 82.9% 54.3% 121 г
Магний, Mg 51.64 мг 400 мг 12.9% 8.4% 775 г
Натрий, Na 225.59 мг 1300 мг 17.4% 11.4% 576 г
Сера, S 16.61 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 6020 г
Фосфор, P 75.8 мг 800 мг 9.5% 6.2% 1055 г
Хлор, Cl 43.43 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.8 мкг ~
Бор, B 135.4 мкг ~
Ванадий, V 64.16 мкг ~
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 5% 1325 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 1.6% 4190 г
Кобальт, Co 1.665 мкг 10 мкг 16.7% 10.9% 601 г
Литий, Li 7.546 мкг ~
Марганец, Mn 0.2279 мг 2 мг 11.4% 7.5% 878 г
Медь, Cu 129.17 мкг 1000 мкг 12.9% 8.4% 774 г
Молибден, Mo 13.966 мкг 70 мкг 20% 13.1% 501 г
Никель, Ni 12.606 мкг ~
Рубидий, Rb 36 мкг ~
Селен, Se 1.719 мкг 55 мкг 3.1% 2% 3200 г
Стронций, Sr 7.31 мкг ~
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 41.96 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9533 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2165 г
Цинк, Zn 0.756 мг 12 мг 6.3% 4.1% 1587 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.964 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.417 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.714 г от 4.7 до 16.8 г 100% 65.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 46.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.651 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.556 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.626 г min 16.8 г 27.5% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.844 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.64 г ~

Энергетическая ценность Морковный салат составляет 152,7 кКал.

  • Порция = 162 гр (247.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ САЛАТ

Морковный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 138,9 %, бэта-каротином - 150 %, витамином K - 14,3 %, кремнием - 82,9 %, магнием - 12,9 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 11,4 %, медью - 12,9 %, молибденом - 20 %

Чем полезен Морковный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный салат, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы