Рецепт Салат с краснокочанной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с краснокочанной капустой

Капуста краснокочанная, сырая	155 г
Морковь	140 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька)	173 г
Лимонный сок, необработанный	10 г
Кунжут	2 г
Подсолнечник, семечки, сухая обжарка, без соли	44 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с краснокочанной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.9 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2219 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	4.7%	2815 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	10.5%	1244 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	3.3%	3982 г
Углеводы (общие)	8.2 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	17.8%	741 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	4.9%	2725 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	550.9 мкг	900 мкг	61.2%	80.6%	163 г
бета Каротин	3.405 мг	5 мг	68.1%	89.7%	147 г
бета Криптоксантин	0.076 мкг	~
Ликопин	5.916 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	97.605 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	4.9%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	5%	2647 г
Витамин В4, холин	14.64 мг	500 мг	2.9%	3.8%	3415 г
Витамин В5, пантотеновая	0.755 мг	5 мг	15.1%	19.9%	662 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	12%	1105 г
Витамин В9, фолаты	37.622 мкг	400 мкг	9.4%	12.4%	1063 г
Витамин C, аскорбиновая	26.32 мг	90 мг	29.2%	38.5%	342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.343 мг	15 мг	15.6%	20.6%	640 г
бета Токоферол	0.1 мг	~
дельта Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.823 мкг	50 мкг	1.6%	2.1%	6075 г
Витамин К, филлохинон	15.2 мкг	120 мкг	12.7%	16.7%	789 г
Витамин РР, НЭ	1.119 мг	20 мг	5.6%	7.4%	1787 г
Ниацин	0.282 мг	~
Бетаин	0.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275.5 мг	2500 мг	11%	14.5%	907 г
Кальций, Ca	41.06 мг	1000 мг	4.1%	5.4%	2435 г
Кремний, Si	7.439 мг	30 мг	24.8%	32.7%	403 г
Магний, Mg	33.18 мг	400 мг	8.3%	10.9%	1206 г
Натрий, Na	21.09 мг	1300 мг	1.6%	2.1%	6164 г
Сера, S	24.76 мг	1000 мг	2.5%	3.3%	4039 г
Фосфор, P	131 мг	800 мг	16.4%	21.6%	611 г
Хлор, Cl	16.91 мг	2300 мг	0.7%	0.9%	13601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.5 мкг	~
Бор, B	53.6 мкг	~
Ванадий, V	26.66 мкг	~
Железо, Fe	0.937 мг	18 мг	5.2%	6.9%	1921 г
Йод, I	1.36 мкг	150 мкг	0.9%	1.2%	11029 г
Кобальт, Co	0.542 мкг	10 мкг	5.4%	7.1%	1845 г
Литий, Li	1.897 мкг	~
Марганец, Mn	0.3207 мг	2 мг	16%	21.1%	624 г
Медь, Cu	223.9 мкг	1000 мкг	22.4%	29.5%	447 г
Молибден, Mo	5.401 мкг	70 мкг	7.7%	10.1%	1296 г
Никель, Ni	2.328 мкг	~
Рубидий, Rb	6.3 мкг	~
Селен, Se	7.227 мкг	55 мкг	13.1%	17.3%	761 г
Стронций, Sr	2.39 мкг	~
Титан, Ti	0.02 мкг	~
Фтор, F	14.71 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	27192 г
Хром, Cr	0.82 мкг	50 мкг	1.6%	2.1%	6098 г
Цинк, Zn	0.7057 мг	12 мг	5.9%	7.8%	1700 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аргинин*	0.226 г	~
Валин	0.132 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.112 г	~
Лейцин	0.159 г	~
Лизин	0.103 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.112 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.208 г	~
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.271 г	~
Глицин	0.133 г	~
Глутаминовая кислота	0.61 г	~
Пролин	0.116 г	~
Серин	0.112 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.029 г	от 0.9 до 3.7 г	3.2%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.874 г	от 4.7 до 16.8 г	61.1%	80.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.802 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.49 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.266 г	~
18:0 Стеариновая	0.196 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.882 г	min 16.8 г	5.3%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.872 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.875 г	от 11.2 до 20.6 г	25.7%	33.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.843 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Салат с краснокочанной капустой составляет 75,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.9 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	83.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ

Салат с краснокочанной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,2 %, бэта-каротином - 68,1 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином C - 29,2 %, витамином E - 15,6 %, витамином K - 12,7 %, калием - 11 %, кремнием - 24,8 %, фосфором - 16,4 %, марганцем - 16 %, медью - 22,4 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Салат с краснокочанной капустой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с краснокочанной капустой, калорийность 75,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с краснокочанной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Тыква запечённая со специями

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Котлеты из чечевицы красной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе