Рецепт мясо в горчице. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо в горчице

Томатная паста, консервированная, с солью	300 г
Соль поваренная пищевая	100 г
Свинина, корейка мякоть	600 г
Горчица желтая, приготовленная	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо в горчице".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.6 ккал	1684 ккал	12.6%	6%	796 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	5.2%	916 г
Жиры	17.9 г	56 г	32%	15.1%	313 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	1.2%	3911 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4%	1176 г
Вода	58.7 г	2273 г	2.6%	1.2%	3872 г
Зола	9.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.5 мкг	900 мкг	2.1%	1%	4865 г
альфа Каротин	6.692 мкг	~
бета Каротин	0.215 мг	5 мг	4.3%	2%	2326 г
бета Криптоксантин	6 мкг	~
Ликопин	6637.846 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.154 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.485 мг	1.5 мг	32.3%	15.3%	309 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	2.5%	1935 г
Витамин В4, холин	48.67 мг	500 мг	9.7%	4.6%	1027 г
Витамин В5, пантотеновая	0.333 мг	5 мг	6.7%	3.2%	1502 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	4.8%	985 г
Витамин В9, фолаты	6.277 мкг	400 мкг	1.6%	0.8%	6372 г
Витамин C, аскорбиновая	5.4 мг	90 мг	6%	2.8%	1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.075 мг	15 мг	7.2%	3.4%	1395 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.593 мг	~
дельта Токоферол	0.019 мг	~
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1.2%	4000 г
Витамин РР, НЭ	2.9602 мг	20 мг	14.8%	7%	676 г
Ниацин	1.08 мг	~
Бетаин	0.139 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	349.62 мг	2500 мг	14%	6.6%	715 г
Кальций, Ca	53.69 мг	1000 мг	5.4%	2.6%	1863 г
Магний, Mg	31.92 мг	400 мг	8%	3.8%	1253 г
Натрий, Na	3435.31 мг	1300 мг	264.3%	124.9%	38 г
Сера, S	115.38 мг	1000 мг	11.5%	5.4%	867 г
Фосфор, P	118.6 мг	800 мг	14.8%	7%	675 г
Хлор, Cl	4613.97 мг	2300 мг	200.6%	94.8%	50 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.952 мг	18 мг	10.8%	5.1%	922 г
Йод, I	3.05 мкг	150 мкг	2%	0.9%	4918 г
Кобальт, Co	4.846 мкг	10 мкг	48.5%	22.9%	206 г
Марганец, Mn	0.1983 мг	2 мг	9.9%	4.7%	1009 г
Медь, Cu	169 мкг	1000 мкг	16.9%	8%	592 г
Молибден, Mo	14.462 мкг	70 мкг	20.7%	9.8%	484 г
Никель, Ni	5.677 мкг	~
Олово, Sn	13.85 мкг	~
Селен, Se	8.815 мкг	55 мкг	16%	7.6%	624 г
Фтор, F	32.33 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12372 г
Хром, Cr	6.23 мкг	50 мкг	12.5%	5.9%	803 г
Цинк, Zn	1.2946 мг	12 мг	10.8%	5.1%	927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.196 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.084 г	~
Валин	0.065 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.055 г	~
Лейцин	0.098 г	~
Лизин	0.094 г	~
Метионин	0.024 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.246 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.66 г	~
Пролин	0.102 г	~
Серин	0.078 г	~
Тирозин	0.047 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.052 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.014 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.622 г	min 16.8 г	3.7%	1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.229 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.213 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.079 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.292 г	~
22:1 цис	0.292 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.257 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.137 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.1 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.107 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.106 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.007 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность мясо в горчице составляет 211,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.6 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	17.9 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	58.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В ГОРЧИЦЕ

мясо в горчице богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,3 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 14 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 200,6 %, кобальтом - 48,5 %, медью - 16,9 %, молибденом - 20,7 %, селеном - 16 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен мясо в горчице

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить мясо в горчице, калорийность 211,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо в горчице, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе