Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Огурец парниковый 34 г
Редис 35 г
Айсберг (салат кочанный) 27 г
Сельдерей 11 г
Помидор (томат), парниковый 48 г
Шпинат 20 г
Горчица столовая 4 г
Оливковое масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3583 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.4% 6333 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 13% 1647 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.8% 7552 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.6% 2000 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 8.5% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.5 мкг 900 мкг 16.8% 35.7% 594 г
альфа Каротин 0.584 мкг ~
бета Каротин 0.932 мг 5 мг 18.6% 39.6% 536 г
Лютеин + Зеаксантин 40.427 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 7% 3000 г
Витамин В4, холин 5.63 мг 500 мг 1.1% 2.3% 8881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 6% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 5.1% 4167 г
Витамин В9, фолаты 16 мкг 400 мкг 4% 8.5% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 19.82 мг 90 мг 22% 46.8% 454 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.804 мг 15 мг 5.4% 11.5% 1866 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 23256 г
Витамин К, филлохинон 64.7 мкг 120 мкг 53.9% 114.7% 185 г
Витамин РР, НЭ 0.4508 мг 20 мг 2.3% 4.9% 4437 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.68 мг 2500 мг 11.3% 24% 888 г
Кальций, Ca 32.8 мг 1000 мг 3.3% 7% 3049 г
Кремний, Si 24.383 мг 30 мг 81.3% 173% 123 г
Магний, Mg 20.43 мг 400 мг 5.1% 10.9% 1958 г
Натрий, Na 51.37 мг 1300 мг 4% 8.5% 2531 г
Сера, S 10.41 мг 1000 мг 1% 2.1% 9606 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 11.7% 1822 г
Хлор, Cl 34 мг 2300 мг 1.5% 3.2% 6765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.9 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 37.42 мкг ~
Железо, Fe 2.2 мг 18 мг 12.2% 26% 818 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 6% 3555 г
Кобальт, Co 2.532 мкг 10 мкг 25.3% 53.8% 395 г
Литий, Li 12.439 мкг ~
Марганец, Mn 0.1943 мг 2 мг 9.7% 20.6% 1029 г
Медь, Cu 72.76 мкг 1000 мкг 7.3% 15.5% 1374 г
Молибден, Mo 5.721 мкг 70 мкг 8.2% 17.4% 1224 г
Никель, Ni 7.007 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 0.419 мкг 55 мкг 0.8% 1.7% 13126 г
Стронций, Sr 11.35 мкг ~
Фтор, F 16.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 24752 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 17.4% 1214 г
Цинк, Zn 0.2168 мг 12 мг 1.8% 3.8% 5535 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.429 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 19.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.459 мг ~
бета Ситостерол 3.243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.558 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.171 г min 16.8 г 12.9% 27.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином C - 22 %, витамином K - 53,9 %, калием - 11,3 %, кремнием - 81,3 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 25,3 %

Чем полезен Овощной салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы