Рецепт Жареные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные шампиньоны

Оливковое масло 5 г
Шампиньоны (Жарка) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.4 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.3% 1407 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 17.2% 352 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 10% 606 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 1.9% 3127 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.536 мг 1.8 мг 29.8% 18% 336 г
Витамин В4, холин 26.37 мг 500 мг 5.3% 3.2% 1896 г
Витамин В5, пантотеновая 2.501 мг 5 мг 50% 30.2% 200 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин В9, фолаты 15.882 мкг 400 мкг 4% 2.4% 2519 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 5.1 мг 90 мг 5.7% 3.4% 1765 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.899 мг 15 мг 12.7% 7.7% 790 г
Витамин Н, биотин 20.118 мкг 50 мкг 40.2% 24.3% 249 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 4.5% 1348 г
Витамин РР, НЭ 6.3 мг 20 мг 31.5% 19% 317 г
Ниацин 5.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 561.32 мг 2500 мг 22.5% 13.6% 445 г
Кальций, Ca 4.38 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 22831 г
Кремний, Si 1.985 мг 30 мг 6.6% 4% 1511 г
Магний, Mg 15.88 мг 400 мг 4% 2.4% 2519 г
Натрий, Na 6.65 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 19549 г
Сера, S 31.43 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3182 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 9.3% 655 г
Хлор, Cl 26.47 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.3 мкг ~
Ванадий, V 1.32 мкг ~
Железо, Fe 0.376 мг 18 мг 2.1% 1.3% 4787 г
Йод, I 23.82 мкг 150 мкг 15.9% 9.6% 630 г
Кобальт, Co 15.882 мкг 10 мкг 158.8% 96% 63 г
Литий, Li 0.529 мкг ~
Марганец, Mn 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.8% 2128 г
Медь, Cu 569.12 мкг 1000 мкг 56.9% 34.4% 176 г
Молибден, Mo 1.985 мкг 70 мкг 2.8% 1.7% 3526 г
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 34.412 мкг 55 мкг 62.6% 37.8% 160 г
Стронций, Sr 11.12 мкг ~
Титан, Ti 38.05 мкг ~
Фтор, F 9.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43197 г
Хром, Cr 8.6 мкг 50 мкг 17.2% 10.4% 581 г
Цинк, Zn 0.3187 мг 12 мг 2.7% 1.6% 3765 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.112 г от 0.9 до 3.7 г 12.4% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.348 г от 4.7 до 16.8 г 50% 30.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.472 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.975 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.012 г min 16.8 г 59.6% 36%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.323 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.593 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.526 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.415 г ~

Энергетическая ценность Жареные шампиньоны составляет 165,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Жареные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,8 %, витамином B5 - 50 %, витамином E - 12,7 %, витамином H - 40,2 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 22,5 %, фосфором - 15,3 %, йодом - 15,9 %, кобальтом - 158,8 %, медью - 56,9 %, селеном - 62,6 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Жареные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареные шампиньоны, калорийность 165,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты