Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 150 г
Подсолнечное масло 300 г
Сахар песок 6 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сок лимонный 45 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 553.7 ккал 1684 ккал 32.9% 5.9% 304 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 0.2% 7600 г
Жиры 59.6 г 56 г 106.4% 19.2% 94 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.3% 7065 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Вода 34.8 г 2273 г 1.5% 0.3% 6532 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.1% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 0.4% 4390 г
Витамин В4, холин 5.39 мг 500 мг 1.1% 0.2% 9276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 0.4% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.1% 13333 г
Витамин В9, фолаты 1.324 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 30211 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 0.7% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 0.7% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 25.922 мг 15 мг 172.8% 31.2% 58 г
Витамин Н, биотин 0.941 мкг 50 мкг 1.9% 0.3% 5313 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.2611 мг 20 мг 1.3% 0.2% 7660 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.75 мг 2500 мг 2.3% 0.4% 4329 г
Кальций, Ca 42.65 мг 1000 мг 4.3% 0.8% 2345 г
Магний, Mg 6.1 мг 400 мг 1.5% 0.3% 6557 г
Натрий, Na 332.07 мг 1300 мг 25.5% 4.6% 391 г
Сера, S 9.94 мг 1000 мг 1% 0.2% 10060 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 0.7% 2508 г
Хлор, Cl 497.57 мг 2300 мг 21.6% 3.9% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.7 мкг ~
Железо, Fe 0.17 мг 18 мг 0.9% 0.2% 10588 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 0.3% 5660 г
Кобальт, Co 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 0.7% 2618 г
Марганец, Mn 0.0034 мг 2 мг 0.2% 58824 г
Медь, Cu 5.65 мкг 1000 мкг 0.6% 0.1% 17699 г
Молибден, Mo 2.333 мкг 70 мкг 3.3% 0.6% 3000 г
Олово, Sn 4.41 мкг ~
Селен, Se 0.304 мкг 55 мкг 0.6% 0.1% 18092 г
Стронций, Sr 5 мкг ~
Фтор, F 5.9 мкг 4000 мкг 0.1% 67797 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8475 г
Цинк, Zn 0.1224 мг 12 мг 1% 0.2% 9804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 35.214 г от 4.7 до 16.8 г 209.6% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 117.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.097 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.647 г ~
18:0 Стеариновая 2.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.176 г ~
22:0 Бегеновая 0.412 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.217 г min 16.8 г 84.6% 15.3%
18:1 Олеиновая (ud) 13.941 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 38.278 г от 11.2 до 20.6 г 185.8% 33.6%
18:2 Линолевая (ud) 35.176 г ~

Энергетическая ценность Майонез составляет 553,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 553.7 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 59.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 34.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 172,8 %, хлором - 21,6 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 553,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты