Рецепт Сердечки в сливках с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки в сливках с грибами

Сердце куриное (Жарка) 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Шампиньоны (Жарка) 350 г
Сливки 10% [Ирмень] 225 г
Вода 350 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки в сливках с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.6% 1027 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 11.9% 918 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.9% 12882 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4% 2696 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.411 мг 1.8 мг 22.8% 24.8% 438 г
Витамин В4, холин 6.14 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8143 г
Витамин В5, пантотеновая 1.25 мг 5 мг 25% 27.2% 400 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 5.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 15.289 мкг 400 мкг 3.8% 4.1% 2616 г
Витамин В12, кобаламин 2.624 мкг 3 мкг 87.5% 95.3% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 3.1% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.751 мг 15 мг 5% 5.4% 1997 г
Витамин Н, биотин 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 9.5% 1147 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6127 мг 20 мг 13.1% 14.3% 765 г
Ниацин 1.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.82 мг 2500 мг 8.8% 9.6% 1137 г
Кальций, Ca 8.21 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 12180 г
Кремний, Si 0.587 мг 30 мг 2% 2.2% 5111 г
Магний, Mg 11.25 мг 400 мг 2.8% 3.1% 3556 г
Натрий, Na 20.57 мг 1300 мг 1.6% 1.7% 6320 г
Сера, S 67.53 мг 1000 мг 6.8% 7.4% 1481 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 11.9% 917 г
Хлор, Cl 7.47 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.4 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.931 мг 18 мг 10.7% 11.7% 932 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 3.8% 2841 г
Кобальт, Co 7.589 мкг 10 мкг 75.9% 82.7% 132 г
Литий, Li 0.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.0438 мг 2 мг 2.2% 2.4% 4566 г
Медь, Cu 235.31 мкг 1000 мкг 23.5% 25.6% 425 г
Молибден, Mo 3.572 мкг 70 мкг 5.1% 5.6% 1960 г
Никель, Ni 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 8.785 мкг 55 мкг 16% 17.4% 626 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Титан, Ti 8.15 мкг ~
Фтор, F 31.3 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12780 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 9.6% 1136 г
Цинк, Zn 1.1643 мг 12 мг 9.7% 10.6% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.61 г ~
Лизин 0.36 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.013 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.476 г от 4.7 до 16.8 г 31.4% 34.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.762 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.793 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.238 г min 16.8 г 7.4% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.581 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.568 г от 11.2 до 20.6 г 14% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Сердечки в сливках с грибами составляет 91,8 кКал.

  • Порция = 206 гр (189.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ В СЛИВКАХ С ГРИБАМИ

Сердечки в сливках с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,8 %, витамином B5 - 25 %, витамином B12 - 87,5 %, витамином PP - 13,1 %, кобальтом - 75,9 %, медью - 23,5 %, селеном - 16 %

Чем полезен Сердечки в сливках с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки в сливках с грибами, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки в сливках с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы