Рецепт Котлеты с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с пекинской капустой

Куриная грудка (филе) 200 г
Свинина, тазобедренная часть 200 г
Пекинская капуста 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.4 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 12.1% 484 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 12.3% 479 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.8% 3206 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 13235 г
альфа Каротин 0.2 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 9.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.384 мг 1.5 мг 25.6% 15% 391 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В4, холин 64.36 мг 500 мг 12.9% 7.6% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.899 мг 5 мг 18% 10.6% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 16.8% 350 г
Витамин В9, фолаты 21.84 мкг 400 мкг 5.5% 3.2% 1832 г
Витамин В12, кобаламин 0.524 мкг 3 мкг 17.5% 10.3% 573 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 3.5% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 1.8% 3348 г
Витамин Н, биотин 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 2.1% 2778 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 4.2% 1395 г
Витамин РР, НЭ 4.036 мг 20 мг 20.2% 11.9% 496 г
Ниацин 5.24 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.4 мг 2500 мг 10.4% 6.1% 960 г
Кальций, Ca 21.8 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4587 г
Магний, Mg 46.6 мг 400 мг 11.7% 6.9% 858 г
Натрий, Na 41.8 мг 1300 мг 3.2% 1.9% 3110 г
Сера, S 180.4 мг 1000 мг 18% 10.6% 554 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 10.3% 571 г
Хлор, Cl 50.24 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4578 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 3.5% 1695 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 2% 2976 г
Кобальт, Co 6.8 мкг 10 мкг 68% 39.9% 147 г
Марганец, Mn 0.0574 мг 2 мг 2.9% 1.7% 3484 г
Медь, Cu 77.6 мкг 1000 мкг 7.8% 4.6% 1289 г
Молибден, Mo 9.6 мкг 70 мкг 13.7% 8% 729 г
Никель, Ni 4.92 мкг ~
Олово, Sn 12 мкг ~
Селен, Se 9.24 мкг 55 мкг 16.8% 9.9% 595 г
Фтор, F 79.72 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 5018 г
Хром, Cr 15.4 мкг 50 мкг 30.8% 18.1% 325 г
Цинк, Zn 1.394 мг 12 мг 11.6% 6.8% 861 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.806 г ~
Лизин 1.07 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.431 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.375 г ~
Глутаминовая кислота 1.19 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.087 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.213 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с пекинской капустой составляет 170,4 кКал.

  • Порция = 250 гр (426 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.4 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Котлеты с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,6 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 20,2 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 68 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 16,8 %, хромом - 30,8 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Котлеты с пекинской капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с пекинской капустой, калорийность 170,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы