Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Кунжут чёрный 20 г
Огурец без кожуры 400 г
Перец сладкий красный 300 г
Кукуруза желтая, консервированная, промытая водой 260 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 340 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой 250 г
Тыквенные семечки, сушеные 40 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1863 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.5% 2000 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.5% 1697 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 5.2% 2126 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.3% 833 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.9% 2866 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62 мкг 900 мкг 6.9% 7.6% 1452 г
альфа Каротин 1.976 мкг ~
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 8.3% 1337 г
бета Криптоксантин 4.415 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.7% 4186 г
Витамин В4, холин 11.53 мг 500 мг 2.3% 2.5% 4337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 5.2% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 10% 1111 г
Витамин В9, фолаты 21.024 мкг 400 мкг 5.3% 5.9% 1903 г
Витамин C, аскорбиновая 46.88 мг 90 мг 52.1% 57.6% 192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.859 мг 15 мг 5.7% 6.3% 1746 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 0.868 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34965 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.0605 мг 20 мг 5.3% 5.9% 1886 г
Ниацин 0.183 мг ~
Бетаин 0.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.46 мг 2500 мг 6.9% 7.6% 1441 г
Кальций, Ca 36.63 мг 1000 мг 3.7% 4.1% 2730 г
Кремний, Si 4.024 мг 30 мг 13.4% 14.8% 746 г
Магний, Mg 46.46 мг 400 мг 11.6% 12.8% 861 г
Натрий, Na 59.86 мг 1300 мг 4.6% 5.1% 2172 г
Сера, S 27.7 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3610 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 13.7% 805 г
Хлор, Cl 3.48 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 66092 г
Микроэлементы
Бор, B 2.7 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 6.4% 1726 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Кобальт, Co 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 6.1% 1821 г
Литий, Li 15.915 мкг ~
Марганец, Mn 0.4881 мг 2 мг 24.4% 27% 410 г
Медь, Cu 166.14 мкг 1000 мкг 16.6% 18.4% 602 г
Молибден, Mo 0.915 мкг 70 мкг 1.3% 1.4% 7650 г
Никель, Ni 0.915 мкг ~
Селен, Se 1.241 мкг 55 мкг 2.3% 2.5% 4432 г
Фтор, F 1.6 мкг 4000 мкг 250000 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 2.4% 4545 г
Цинк, Zn 0.6896 мг 12 мг 5.7% 6.3% 1740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.293 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.668 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.137 г от 4.7 до 16.8 г 24.2% 26.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.516 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.899 г min 16.8 г 5.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.865 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.162 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.126 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.4 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 52,1 %, кремнием - 13,4 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 12,4 %, марганцем - 24,4 %, медью - 16,6 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 90,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты