Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Вода | 1000 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 400 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Свекла (Жарка) | 135 г |
| Картофель (Варка без слива) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Капуста квашеная, консервированная | 300 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Кубик бульон на косточке | 20 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Приправа 10 овощей | 25 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Томатная паста | 25 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.3 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2236 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 6.1% | 2171 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9.3% | 1436 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.7% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 8% | 1667 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.4 мкг | 900 мкг | 7.9% | 10.5% | 1261 г |
| альфа Каротин | 0.583 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 11.4% | 1168 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.933 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.1% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 13.46 мг | 500 мг | 2.7% | 3.6% | 3715 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 4.4% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 9% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.265 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.7% | 7597 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.35 мкг | 3 мкг | 11.7% | 15.5% | 857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.04 мг | 90 мг | 5.6% | 7.4% | 1786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.948 мг | 15 мг | 6.3% | 8.4% | 1582 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.5% | 9091 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 3.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3135 мг | 20 мг | 6.6% | 8.8% | 1523 г |
| Ниацин | 1.099 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.37 мг | 2500 мг | 9.8% | 13% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 15.22 мг | 1000 мг | 1.5% | 2% | 6570 г |
| Кремний, Si | 11.971 мг | 30 мг | 39.9% | 53% | 251 г |
| Магний, Mg | 14.58 мг | 400 мг | 3.6% | 4.8% | 2743 г |
| Натрий, Na | 83.39 мг | 1300 мг | 6.4% | 8.5% | 1559 г |
| Сера, S | 46.06 мг | 1000 мг | 4.6% | 6.1% | 2171 г |
| Фосфор, P | 45.2 мг | 800 мг | 5.7% | 7.6% | 1770 г |
| Хлор, Cl | 28.79 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.7% | 7989 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.936 мг | 18 мг | 5.2% | 6.9% | 1923 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 2.879 мкг | 10 мкг | 28.8% | 38.2% | 347 г |
| Литий, Li | 15.551 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1115 мг | 2 мг | 5.6% | 7.4% | 1794 г |
| Медь, Cu | 95.15 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 12.6% | 1051 г |
| Молибден, Mo | 4.149 мкг | 70 мкг | 5.9% | 7.8% | 1687 г |
| Никель, Ni | 2.173 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.298 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 18456 г |
| Стронций, Sr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.21 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.7% | 7811 г |
| Хром, Cr | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 8.2% | 1603 г |
| Цинк, Zn | 0.6251 мг | 12 мг | 5.2% | 6.9% | 1920 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.379 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.204 г | ~ | |||
| Валин | 0.2 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лизин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аланин | 0.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.377 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.202 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.6% | 34% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.172 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.738 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.046 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.767 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.329 г | min 16.8 г | 7.9% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.43 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 75,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.5 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 6.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 84 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 11,7 %, кремнием - 39,9 %, кобальтом - 28,8 %
Чем полезен Борщ
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Макароны с шпинат и желтком
- Crunch peach in chocolate
- Яблочное пюре
- ПП наполеон из лаваша
- Курица в сметане
- рис школа
- Сушки "Кроха" ванильные Семейка Озби
- Плавленый сыр Ежедень
- Коттедж чиз
- Котлеты с овсянкой
- Котлеты из пиши мои
- Смузи из яблока шпината груши киви
- Омлет с творогом
- Paprikova pasta pálivá
- салат Восточный
- Рис 09/04/24
- Куряря
- Утка варёная
- мороженое ваниль с фисташкой
- Салат овощной с маслом
- Батончик марципановые в тёмном шоколаде
- Трюфелькеёзе
- салат колслору
- Филе индейки на гриле
- Карри 09/04/24
- Ржаной край хлебцы зерновые
- Пюре
- салат столичный самокат
- Сайгонки
- Круасан да
- Наполеон [без сахара]
- Плов
- Батончик марципановый с апельсиновой начинкой в тёмном шоколаде
- Салат мой
- Ленивые голубцы
- Батончик coco
- чай каркаде
- зеленый чай
- Батончик с карамелью с фундуком в шоколадной глазури
- Мука льняная Дивинка
- Овощи отпускные
- Жевательные конфеты со вкусом манго
- Макароны с филе с подливкой
- Барни варёная сгущенка
- Говядина грудинка тушеная
- Икра баклажанная 9.04.24.
- Шоколадный коктейль
- Продукт из субпродуктов мясной варено-копченый Рулет деревенский
- Салат из айсберга и авокадо
- Салат овощной с редиской
- Творог Скандинавский с клубникой
- Оладьи из печени
- печенье с ананасом из муки тапиока
- грудинка гордость фермера
- Салат из огурцов, томатов, перца и айсберга
- Котлета рыбная
- Хлеб Геракл
- Суп гороховый с фрикадельками
- Донер с курицей в лепешке
- ПП блины
- Гороховый суп
- Докторская колбаса
- Кубик бульон на косточке
- Фреш яблочный
- Салат из редиски
- Капуста тушеная 2024
- Грибоблин 2
- Вырезка и лук
- Мята шоколад мороженое
- Стейк грудки индейки Инди Лайт
- ROXY ШОКОЛАД ФУНДУЧНАЯ ПАСТА
- Котлеты смешанные с грибами (копия)
- Блинчики (копия) (копия)
- Сырок творожный с клубникой
- Жаренные грибы
- Пломбир без сахара
- Блины с творогом
- Морковные котлеты
- Сыр творожный с зеленью
- Печень в сметане
- Молока лососевых рыб жаренная 09.04.24
- Сыр плавленный "Сливочный"
- Макаронные изделия «Pasta Zara» №4 спагетти, 500 г
- Свёкла с морковкой
- Фрукты в шоколаде
- багет
- Пирог с персиками
- Extra cocoa 81%
- Винегрет
- Шницель по-министерски
- Фарш с яйцом 9.4
- Макароны
- Салат свекольный
- Творог мягкий с наполнителем мандарин-яблоко-мюсли
- Варенье Протёртая Ягода Черника
- ?макароны9.4 сух
- Воппер по-французски
- Пирог с сёмгой, брокколи и брынзой ВкусВилл
- Соус устричный
- Конопляное мороженое
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 75,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
