Рецепт Утка варёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка варёная

Утка 2 кат. (Варка) 676 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка варёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.3 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 590 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 9.8% 357 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 13.9% 252 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 0.9% 4066 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 1.6% 2244 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 2.9% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 3.8% 933 г
Витамин В4, холин 100.7 мг 500 мг 20.1% 7% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 4.3% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 3.3% 1075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 0.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 7.3346 мг 20 мг 36.7% 12.9% 273 г
Ниацин 4.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.96 мг 2500 мг 5.7% 2% 1761 г
Кальций, Ca 18.59 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5379 г
Магний, Mg 14.28 мг 400 мг 3.6% 1.3% 2801 г
Натрий, Na 15.21 мг 1300 мг 1.2% 0.4% 8547 г
Сера, S 213.22 мг 1000 мг 21.3% 7.5% 469 г
Фосфор, P 153.8 мг 800 мг 19.2% 6.7% 520 г
Хлор, Cl 13.52 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17012 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.873 мг 18 мг 10.4% 3.6% 961 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5155 г
Кобальт, Co 8.873 мкг 10 мкг 88.7% 31.1% 113 г
Марганец, Mn 0.0087 мг 2 мг 0.4% 0.1% 22989 г
Медь, Cu 500.66 мкг 1000 мкг 50.1% 17.6% 200 г
Молибден, Mo 3.929 мкг 70 мкг 5.6% 2% 1782 г
Фтор, F 55.88 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7158 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 4.6% 763 г
Цинк, Zn 2.7477 мг 12 мг 22.9% 8% 437 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.507 г ~
Валин 1.253 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 1.099 г ~
Лейцин 2.056 г ~
Лизин 1.746 г ~
Метионин 0.634 г ~
Метионин + Цистеин 0.789 г ~
Треонин 1.084 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.972 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.76 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.634 г ~
Аспарагиновая кислота 2.239 г ~
Гидроксипролин 0.239 г ~
Глицин 1.803 г ~
Глутаминовая кислота 4.014 г ~
Пролин 1.141 г ~
Серин 0.986 г ~
Тирозин 0.789 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.352 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.577 г ~
17:0 Маргариновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 2.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.337 г min 16.8 г 55.6% 19.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.465 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.019 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.31 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.141 г ~

Энергетическая ценность Утка варёная составляет 285,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.3 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА ВАРЁНАЯ

Утка варёная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином PP - 36,7 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 88,7 %, медью - 50,1 %, хромом - 13,1 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Утка варёная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утка варёная, калорийность 285,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка варёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги