Рецепт Блины гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины гречневые

Гречневая мука (Жарка)	120 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка)	250 г
Вода	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яичный белок куриный (Жарка)	120 г

Способ приготовления

Белки посолила взбила миксером слегка, добавила тёплое молоко ещё раз слегка взбила миксером, добавила гречневую муку, взбила миксером, добавила 150г. кипятка взбила миксером, добавила 20г. сливочного масла взбила миксером. Жарила на тефлоновой сковородочке при 120 -140 градусах по две или три минуты с каждой стороны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.1 ккал	1684 ккал	8.4%	6%	1193 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	6.3%	1118 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	5.7%	1244 г
Углеводы	18.3 г	219 г	8.4%	6%	1197 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.1%	3333 г
Вода	69.5 г	2273 г	3.1%	2.2%	3271 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.9 мкг	900 мкг	3.9%	2.8%	2579 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	4.7%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.249 мг	1.8 мг	13.8%	9.8%	723 г
Витамин В4, холин	30.85 мг	500 мг	6.2%	4.4%	1621 г
Витамин В5, пантотеновая	0.319 мг	5 мг	6.4%	4.5%	1567 г
Витамин В6, пиридоксин	0.024 мг	2 мг	1.2%	0.9%	8333 г
Витамин В9, фолаты	2.16 мкг	400 мкг	0.5%	0.4%	18519 г
Витамин В12, кобаламин	0.198 мкг	3 мкг	6.6%	4.7%	1515 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.2%	29032 г
Витамин D, кальциферол	0.071 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.144 мг	15 мг	1%	0.7%	10417 г
Витамин Н, биотин	3.038 мкг	50 мкг	6.1%	4.3%	1646 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.1%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.4279 мг	20 мг	12.1%	8.6%	824 г
Ниацин	0.803 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.9 мг	2500 мг	5.2%	3.7%	1910 г
Кальций, Ca	68.05 мг	1000 мг	6.8%	4.8%	1470 г
Магний, Mg	18.97 мг	400 мг	4.7%	3.3%	2109 г
Натрий, Na	289.23 мг	1300 мг	22.2%	15.7%	449 г
Сера, S	57.34 мг	1000 мг	5.7%	4%	1744 г
Фосфор, P	102.7 мг	800 мг	12.8%	9.1%	779 г
Хлор, Cl	432.43 мг	2300 мг	18.8%	13.3%	532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.4 мкг	~
Железо, Fe	0.986 мг	18 мг	5.5%	3.9%	1826 г
Йод, I	3.52 мкг	150 мкг	2.3%	1.6%	4261 г
Кобальт, Co	0.693 мкг	10 мкг	6.9%	4.9%	1443 г
Марганец, Mn	0.0062 мг	2 мг	0.3%	0.2%	32258 г
Медь, Cu	19.41 мкг	1000 мкг	1.9%	1.3%	5152 г
Молибден, Mo	4.246 мкг	70 мкг	6.1%	4.3%	1649 г
Олово, Sn	5.83 мкг	~
Селен, Se	6.173 мкг	55 мкг	11.2%	7.9%	891 г
Стронций, Sr	7.62 мкг	~
Фтор, F	37.71 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	10607 г
Хром, Cr	1.58 мкг	50 мкг	3.2%	2.3%	3165 г
Цинк, Zn	0.2497 мг	12 мг	2.1%	1.5%	4806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.433 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.143 г	~
Валин	0.171 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.145 г	~
Лейцин	0.213 г	~
Лизин	0.157 г	~
Метионин	0.094 г	~
Метионин + Цистеин	0.159 г	~
Треонин	0.111 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.155 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.247 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.159 г	~
Аспарагиновая кислота	0.233 г	~
Глицин	0.09 г	~
Глутаминовая кислота	0.349 г	~
Пролин	0.093 г	~
Серин	0.175 г	~
Тирозин	0.093 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.27 г	от 4.7 до 16.8 г	5.7%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.841 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.143 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.072 г	~
12:0 Лауриновая	0.092 г	~
14:0 Миристиновая	0.299 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.939 г	~
18:0 Стеариновая	0.287 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.36 г	min 16.8 г	8.1%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.109 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.868 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.162 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.032 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Блины гречневые составляет 141,1 кКал.

Порция = 524 гр (739.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.1 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	18.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	69.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ГРЕЧНЕВЫЕ

Блины гречневые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 18,8 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Блины гречневые

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Блины гречневые, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины гречневые, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе