Рецепт Ризотто с пореем и шафраном на овощном бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ризотто с пореем и шафраном на овощном бульоне
| Оливковое масло | 75 г |
| Лук порей (Припускание) | 365 г |
| Чеснок (Припускание) | 9 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 376 г |
| Вино столовое белое 12,8% об. | 150 г |
| Соленая вода | 1018 г |
| Шафран | 0.05 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Сыр пармезан Parmagiano Regiano | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с пореем и шафраном на овощном бульоне".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.9 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 985 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 2.4% | 2452 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.5% | 683 г |
| Углеводы | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 5.1% | 1135 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3367 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.4 мкг | 900 мкг | 10.5% | 6.1% | 953 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 5.2% | 1126 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.1% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 22.07 мг | 500 мг | 4.4% | 2.6% | 2266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 1.4% | 4098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 3% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.948 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5757 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 1.9% | 3136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.891 мг | 15 мг | 5.9% | 3.5% | 1684 г |
| Витамин Н, биотин | 1.149 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.3% | 4352 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 6.4% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9712 мг | 20 мг | 4.9% | 2.9% | 2059 г |
| Ниацин | 0.45 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.53 мг | 2500 мг | 3.6% | 2.1% | 2792 г |
| Кальций, Ca | 54.91 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.2% | 1821 г |
| Кремний, Si | 31.209 мг | 30 мг | 104% | 60.9% | 96 г |
| Магний, Mg | 17.13 мг | 400 мг | 4.3% | 2.5% | 2335 г |
| Натрий, Na | 253.6 мг | 1300 мг | 19.5% | 11.4% | 513 г |
| Сера, S | 21.03 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4755 г |
| Фосфор, P | 72.5 мг | 800 мг | 9.1% | 5.3% | 1103 г |
| Хлор, Cl | 345.24 мг | 2300 мг | 15% | 8.8% | 666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 223.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.541 мг | 18 мг | 3% | 1.8% | 3327 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 0.964 мкг | 10 мкг | 9.6% | 5.6% | 1037 г |
| Литий, Li | 1.287 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4193 мг | 2 мг | 21% | 12.3% | 477 г |
| Медь, Cu | 97.51 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 5.7% | 1026 г |
| Молибден, Mo | 1.899 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.6% | 3686 г |
| Никель, Ni | 1.051 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.636 мкг | 55 мкг | 8.4% | 4.9% | 1186 г |
| Стронций, Sr | 2.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.06 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.2% | 4996 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.5285 мг | 12 мг | 4.4% | 2.6% | 2271 г |
| Цирконий, Zr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.492 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.682 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.5% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.567 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.876 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.363 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.974 г | min 16.8 г | 23.7% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.751 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.746 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.648 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.032 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Ризотто с пореем и шафраном на овощном бульоне составляет 170,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 170.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.1 г | -% | |
| Жиры | 8.2 г | -% | |
| Углеводы | 19.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 67.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РИЗОТТО С ПОРЕЕМ И ШАФРАНОМ НА ОВОЩНОМ БУЛЬОНЕ
Ризотто с пореем и шафраном на овощном бульоне богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 104 %, хлором - 15 %, марганцем - 21 %
Чем полезен Ризотто с пореем и шафраном на овощном бульоне
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тесто заливное 1 порция
- торт тирамису веган
- Печенье
- Лапша Казахстанская длинная
- Салат с крабовыми палочками
- Бутерброд с ветчиной и сыром
- протеин
- Овсяно блин с какао
- Творог мягкий 0,1% "Савушкин"
- Салат с ананасом, сыром, пекинской капустой, огурцом, ветчиной (без майонеза)
- Творожник 0.5% ДТЕ
- котлеты курино-картофельные
- Мой 2 холодец
- Пп торт
- Суп армянский на кефире 2СПАС"
- Арахисовое песеньк
- Бургер (с копчёной курицей) [ Командор ]
- Борщ
- Паста ореховая Шоко Милк Ринат баттер
- Бутерброд с паштетом
- Тирамису
- Круассан с фундучной начинкой (шт)
- Желе с вишней
- Мороженое
- Pain de table graines de lin
- Сазан с овощами
- Лапша (мой)
- Multivit
- Омлет
- Сыр сливочный
- Суп вермишелевый
- Kirikiri
- Хлеб зерновой Черемушки
- Гранола овсяная
- Творог зерненый 9%
- Борщ на воде Ф
- Бутер
- Торт медовый
- Тирамису с творогом 2 (мой)
- Торт Баунти
- Гранола овсяная с миндальным молоком
- Витаминный
- Форель радужная слабосоленая
- Печенье овсяное от Оли
- Merci red
- Котлеты из минтая
- Био сыр крем
- Мишка на севере 2
- Омлет детсадовский
- Нут вареный
- Горошок зелений есселунга
- Соус чесночный Рестория
- Сырники на стевии)
- Окрошка
- Запеканка
- Роллы домашние
- Шоколадный бисквит
- Батончик Raw
- Ночная овсянка на молоке
- Подлива с фаршем - 3
- Солянка из м/к Уссурийская
- Кекс с какао
- Гаспачо Традиционный
- Халва глазированная Восточный гость
- Творожно- яблочное суфле
- фасоль с грибами
- Творожная запеканка
- Рулет с маком Лента Fresh
- Тушенный фарш
- Серд
- Свекла в майонезном маринаде Мистер Салат
- Картофельное пюре (07.03.2024)
- Ветчина Индилайт из индейки
- Апельсин сушёный
- Шоколад горький Победа
- Пицца "Гавайская" тонкое тесто 24 см.
- NF ЗАВТРАК С ЛОСОСЕМ
- Маринад для рульки свиной
- Лапша "Удон" с овощами
- Витамины Омега 3 Agama Lab
- Шоколад горький с морской солью Победа
- Кукуруза
- Хлеб льняной на подсолнечном масое
- Конфета Баунти
- Овощи 08,03
- Творожные вафли с сыром
- Витамины В5 Пантотеновая кислота
- Салат листовой Global Village
- Витамины В12 цианокабаламин
- Мадлен с шоколадом
- Паштет с гусиной печенью Hame
- Суперблюдо
- Икра имитированная лососевая Балтийский берег
- Jelenos maskarponės tortas
- Эклеры
- Молоко Вкуснотеево 2,5%
- Вафли домашние
- Сырники творожные с рисовой мукой
- Капуста св морковью кисло-сладкая
- ☰ Свекла квашеная [вода]
Метки: Как приготовить Ризотто с пореем и шафраном на овощном бульоне, калорийность 170,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с пореем и шафраном на овощном бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
