Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай 600 г
Хлеб мультизлаковый 75 г
Лук репчатый 220 г
Картофель 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Подсолнечное масло 15 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 13.7% 792 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.5% 2435 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4% 2738 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.4% 2500 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5% 2169 г
Витамин В4, холин 39.13 мг 500 мг 7.8% 8.5% 1278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 4.8% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.174 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6479 г
Витамин В12, кобаламин 0.878 мкг 3 мкг 29.3% 31.9% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 4.85 мг 90 мг 5.4% 5.9% 1856 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 1.2% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.801 мг 15 мг 5.3% 5.8% 1873 г
Витамин Н, биотин 0.494 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10121 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.8276 мг 20 мг 14.1% 15.4% 707 г
Ниацин 0.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.57 мг 2500 мг 13.5% 14.7% 738 г
Кальций, Ca 38.52 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2596 г
Кремний, Si 7.483 мг 30 мг 24.9% 27.1% 401 г
Магний, Mg 35.56 мг 400 мг 8.9% 9.7% 1125 г
Натрий, Na 26.46 мг 1300 мг 2% 2.2% 4913 г
Сера, S 108.1 мг 1000 мг 10.8% 11.8% 925 г
Фосфор, P 151.9 мг 800 мг 19% 20.7% 527 г
Хлор, Cl 107.41 мг 2300 мг 4.7% 5.1% 2141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.5 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Ванадий, V 20.82 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 4.4% 2532 г
Йод, I 79.6 мкг 150 мкг 53.1% 57.8% 188 г
Кобальт, Co 9.45 мкг 10 мкг 94.5% 102.9% 106 г
Литий, Li 9.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 7.2% 1506 г
Медь, Cu 104.22 мкг 1000 мкг 10.4% 11.3% 960 г
Молибден, Mo 3.75 мкг 70 мкг 5.4% 5.9% 1867 г
Никель, Ni 4.874 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Рубидий, Rb 154.9 мкг ~
Селен, Se 8.629 мкг 55 мкг 15.7% 17.1% 637 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 373.93 мкг 4000 мкг 9.3% 10.1% 1070 г
Хром, Cr 30.33 мкг 50 мкг 60.7% 66.1% 165 г
Цинк, Zn 0.8336 мг 12 мг 6.9% 7.5% 1440 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.588 г ~
Лейцин 0.698 г ~
Лизин 0.96 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.398 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.71 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.666 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 0.748 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.119 г от 0.9 до 3.7 г 13.2% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.92 г от 4.7 до 16.8 г 19.6% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.445 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.496 г min 16.8 г 3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.369 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.08 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.789 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.093 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.098 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,3 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 13,5 %, кремнием - 24,9 %, фосфором - 19 %, йодом - 53,1 %, кобальтом - 94,5 %, селеном - 15,7 %, хромом - 60,7 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы