Рецепт Куриная грудка в сметане с тимьяном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сметане с тимьяном

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Тимьян, свежий 20 г
Сметана 10% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Карри, порошок 5 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сметане с тимьяном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 23.7% 300 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.8% 1474 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.1% 3323 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5389 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В4, холин 89.83 мг 500 мг 18% 12.8% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 1.578 мг 5 мг 31.6% 22.5% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.785 мг 2 мг 39.3% 27.9% 255 г
Витамин В9, фолаты 8.864 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4513 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 5.8% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 2.9% 2452 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.89 мг 15 мг 5.9% 4.2% 1685 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26042 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 8.1452 мг 20 мг 40.7% 28.9% 246 г
Ниацин 11.409 мг ~
Бетаин 0.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.82 мг 2500 мг 13.7% 9.7% 729 г
Кальций, Ca 26.68 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3748 г
Магний, Mg 98.62 мг 400 мг 24.7% 17.6% 406 г
Натрий, Na 284.67 мг 1300 мг 21.9% 15.6% 457 г
Сера, S 242.47 мг 1000 мг 24.2% 17.2% 412 г
Фосфор, P 183.4 мг 800 мг 22.9% 16.3% 436 г
Хлор, Cl 422.22 мг 2300 мг 18.4% 13.1% 545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.8 мкг ~
Железо, Fe 2.043 мг 18 мг 11.4% 8.1% 881 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4274 г
Кобальт, Co 9.818 мкг 10 мкг 98.2% 69.8% 102 г
Марганец, Mn 0.109 мг 2 мг 5.5% 3.9% 1835 г
Медь, Cu 109.95 мкг 1000 мкг 11% 7.8% 910 г
Молибден, Mo 12.534 мкг 70 мкг 17.9% 12.7% 558 г
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Селен, Se 18.65 мкг 55 мкг 33.9% 24.1% 295 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 138.36 мкг 4000 мкг 3.5% 2.5% 2891 г
Хром, Cr 26.53 мкг 50 мкг 53.1% 37.7% 188 г
Цинк, Zn 1.5144 мг 12 мг 12.6% 9% 792 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.073 г ~
Валин 1.489 г ~
Гистидин* 1.502 г ~
Изолейцин 1.294 г ~
Лейцин 2.261 г ~
Лизин 3.007 г ~
Метионин 0.512 г ~
Метионин + Цистеин 0.989 г ~
Треонин 1.267 г ~
Триптофан 0.435 г ~
Фенилаланин 1.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.227 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.48 г ~
Аспарагиновая кислота 2.215 г ~
Гидроксипролин 0.239 г ~
Глицин 1.05 г ~
Глутаминовая кислота 3.229 г ~
Пролин 1.155 г ~
Серин 1.15 г ~
Тирозин 1.025 г ~
Цистеин 0.49 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.398 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.067 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.734 г min 16.8 г 10.3% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.448 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сметане с тимьяном составляет 140,7 кКал.

  • Порция = 220 гр (309.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.7 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАНЕ С ТИМЬЯНОМ

Куриная грудка в сметане с тимьяном богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B6 - 39,3 %, витамином PP - 40,7 %, калием - 13,7 %, магнием - 24,7 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 18,4 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 98,2 %, медью - 11 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 33,9 %, хромом - 53,1 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Куриная грудка в сметане с тимьяном

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сметане с тимьяном, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сметане с тимьяном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты