Рецепт Индейка в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в сливках

Индейка тушеная 350 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 60 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8.5% 894 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.9% 636 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.6% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.6 мкг 900 мкг 11.7% 8.9% 852 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.468 мг 5 мг 9.4% 7.1% 1068 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.6% 1636 г
Витамин В4, холин 32.54 мг 500 мг 6.5% 4.9% 1537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 6.4% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 7.5% 1015 г
Витамин В9, фолаты 5.687 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7034 г
Витамин В12, кобаламин 0.753 мкг 3 мкг 25.1% 19% 398 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4902 г
Витамин D3, холекальциферол 0.19 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.515 мг 15 мг 10.1% 7.6% 990 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.881 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5675 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.3455 мг 20 мг 11.7% 8.9% 853 г
Ниацин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.92 мг 2500 мг 7% 5.3% 1437 г
Кальций, Ca 26.63 мг 1000 мг 2.7% 2% 3755 г
Кремний, Si 2.259 мг 30 мг 7.5% 5.7% 1328 г
Магний, Mg 16.75 мг 400 мг 4.2% 3.2% 2388 г
Натрий, Na 63.07 мг 1300 мг 4.9% 3.7% 2061 г
Сера, S 100.5 мг 1000 мг 10.1% 7.6% 995 г
Фосфор, P 92.5 мг 800 мг 11.6% 8.8% 865 г
Хлор, Cl 23.52 мг 2300 мг 1% 0.8% 9779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.2 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Ванадий, V 3.39 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 3% 2528 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 4021 г
Кобальт, Co 2.077 мкг 10 мкг 20.8% 15.7% 481 г
Литий, Li 0.205 мкг ~
Марганец, Mn 0.0964 мг 2 мг 4.8% 3.6% 2075 г
Медь, Cu 73.11 мкг 1000 мкг 7.3% 5.5% 1368 г
Молибден, Mo 2.098 мкг 70 мкг 3% 2.3% 3337 г
Никель, Ni 1.047 мкг ~
Олово, Sn 1.54 мкг ~
Рубидий, Rb 134.3 мкг ~
Селен, Se 7.89 мкг 55 мкг 14.3% 10.8% 697 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Фтор, F 31.26 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12796 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3704 г
Цинк, Zn 1.2075 мг 12 мг 10.1% 7.6% 994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.638 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.139 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.561 г от 4.7 до 16.8 г 54.5% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.677 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.399 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.594 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.601 г min 16.8 г 15.5% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.292 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.798 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.968 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 20%
18:2 Линолевая (ud) 2.66 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.66 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сливках составляет 132,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.2 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СЛИВКАХ

Индейка в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Индейка в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в сливках, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги