Рецепт Куриный шницель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный шницель

Куриная грудка (филе) (Жарка) 618 г
Яйцо куриное 2 С0
Панировочные сухари 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта 29 г
Подсолнечное масло 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный шницель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.1 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 12.7% 342 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 8.6% 509 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 1.9% 2258 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.1% 4030 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.3 мкг 900 мкг 5% 2.2% 1987 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 4.4% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.9% 1111 г
Витамин В4, холин 73.24 мг 500 мг 14.6% 6.4% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 1.342 мг 5 мг 26.8% 11.7% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.508 мг 2 мг 25.4% 11.1% 394 г
Витамин В9, фолаты 20.696 мкг 400 мкг 5.2% 2.3% 1933 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 4.1% 1060 г
Витамин D, кальциферол 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.856 мг 15 мг 25.7% 11.2% 389 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.073 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 3% 1471 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.816 мг 20 мг 34.1% 14.9% 293 г
Ниацин 7.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.5 мг 2500 мг 9.6% 4.2% 1044 г
Кальций, Ca 31.91 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3134 г
Кремний, Si 0.159 мг 30 мг 0.5% 0.2% 18868 г
Магний, Mg 63.52 мг 400 мг 15.9% 6.9% 630 г
Натрий, Na 130.94 мг 1300 мг 10.1% 4.4% 993 г
Сера, S 219.75 мг 1000 мг 22% 9.6% 455 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 8.9% 492 г
Хлор, Cl 75.98 мг 2300 мг 3.3% 1.4% 3027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.58 мкг ~
Железо, Fe 1.953 мг 18 мг 10.9% 4.8% 922 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 1.5% 2941 г
Кобальт, Co 8.336 мкг 10 мкг 83.4% 36.4% 120 г
Марганец, Mn 0.1284 мг 2 мг 6.4% 2.8% 1558 г
Медь, Cu 103.63 мкг 1000 мкг 10.4% 4.5% 965 г
Молибден, Mo 8.56 мкг 70 мкг 12.2% 5.3% 818 г
Никель, Ni 0.087 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Селен, Se 21.983 мкг 55 мкг 40% 17.5% 250 г
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 93.56 мкг 4000 мкг 2.3% 1% 4275 г
Хром, Cr 16.83 мкг 50 мкг 33.7% 14.7% 297 г
Цинк, Zn 1.35 мг 12 мг 11.3% 4.9% 889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.724 г ~
Валин 1.285 г ~
Гистидин* 1.202 г ~
Изолейцин 1.107 г ~
Лейцин 1.946 г ~
Лизин 2.424 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.855 г ~
Треонин 1.081 г ~
Триптофан 0.37 г ~
Фенилаланин 1.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.845 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.264 г ~
Аспарагиновая кислота 1.918 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.895 г ~
Глутаминовая кислота 3.082 г ~
Пролин 1.052 г ~
Серин 1.071 г ~
Тирозин 0.879 г ~
Цистеин 0.438 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.313 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.767 мг ~
бета Ситостерол 15.89 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.691 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.233 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.597 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.052 г min 16.8 г 18.2% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.645 г от 11.2 до 20.6 г 50.4% 22%
18:2 Линолевая (ud) 5.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Куриный шницель составляет 229,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.1 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ

Куриный шницель богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином E - 25,7 %, витамином PP - 34,1 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 83,4 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 40 %, хромом - 33,7 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Куриный шницель

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный шницель, калорийность 229,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный шницель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты