Рецепт Хачапури по мегрельски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури по мегрельски

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 35 г
Подсолнечное масло 10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 1 г
Сахар песок 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 18 г
Вода 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по мегрельски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 615 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.4% 567 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 10.2% 357 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 3.2% 1123 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.6% 2222 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 0.8% 4414 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123 мкг 900 мкг 13.7% 5% 732 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.4% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 5.2% 698 г
Витамин В4, холин 40.9 мг 500 мг 8.2% 3% 1222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 2.7% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.5% 2381 г
Витамин В9, фолаты 15.053 мкг 400 мкг 3.8% 1.4% 2657 г
Витамин В12, кобаламин 0.754 мкг 3 мкг 25.1% 9.2% 398 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 2.1% 1730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.429 мг 15 мг 9.5% 3.5% 1050 г
Витамин Н, биотин 3.897 мкг 50 мкг 7.8% 2.8% 1283 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.6793 мг 20 мг 18.4% 6.7% 544 г
Ниацин 0.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.29 мг 2500 мг 3.9% 1.4% 2596 г
Кальций, Ca 288.58 мг 1000 мг 28.9% 10.5% 347 г
Кремний, Si 1.038 мг 30 мг 3.5% 1.3% 2890 г
Магний, Mg 20.46 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1955 г
Натрий, Na 456.7 мг 1300 мг 35.1% 12.8% 285 г
Сера, S 129.86 мг 1000 мг 13% 4.7% 770 г
Фосфор, P 228.3 мг 800 мг 28.5% 10.4% 350 г
Хлор, Cl 704.05 мг 2300 мг 30.6% 11.2% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.4 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 23.35 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 1.8% 2045 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6356 г
Кобальт, Co 1.573 мкг 10 мкг 15.7% 5.7% 636 г
Марганец, Mn 0.2049 мг 2 мг 10.2% 3.7% 976 г
Медь, Cu 59.88 мкг 1000 мкг 6% 2.2% 1670 г
Молибден, Mo 4.603 мкг 70 мкг 6.6% 2.4% 1521 г
Никель, Ni 0.571 мкг ~
Олово, Sn 2.12 мкг ~
Селен, Se 4.577 мкг 55 мкг 8.3% 3% 1202 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Титан, Ti 2.85 мкг ~
Фтор, F 25.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15656 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4464 г
Цинк, Zn 2.0019 мг 12 мг 16.7% 6.1% 599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.102 г от 0.9 до 3.7 г 11.3% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.64 г от 4.7 до 16.8 г 34.9% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.499 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.121 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.318 г min 16.8 г 25.7% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.715 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Хачапури по мегрельски составляет 274 кКал.

  • Порция = 278 гр (761.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО МЕГРЕЛЬСКИ

Хачапури по мегрельски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином B2 - 14,3 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином PP - 18,4 %, кальцием - 28,9 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 30,6 %, кобальтом - 15,7 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Хачапури по мегрельски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури по мегрельски, калорийность 274 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по мегрельски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги