Рецепт Котлеты из филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из филе

Куриная грудка (филе) 640 г
Лук репчатый 140 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 10 г
Кукурузный крахмал 6 г
Картофель 80 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.9 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 20.5% 284 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5% 1167 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.5% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 2% 2839 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.2% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4% 1440 г
Витамин В4, холин 111.38 мг 500 мг 22.3% 13% 449 г
Витамин В5, пантотеновая 1.766 мг 5 мг 35.3% 20.5% 283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.945 мг 2 мг 47.3% 27.5% 212 г
Витамин В9, фолаты 13.35 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 2996 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 5.2% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 3.3% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 2.7% 2122 г
Витамин Н, биотин 1.907 мкг 50 мкг 3.8% 2.2% 2622 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.8593 мг 20 мг 44.3% 25.8% 226 г
Ниацин 11.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.85 мг 2500 мг 17.6% 10.2% 568 г
Кальций, Ca 21.85 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4577 г
Кремний, Si 7.833 мг 30 мг 26.1% 15.2% 383 г
Магний, Mg 99.08 мг 400 мг 24.8% 14.4% 404 г
Натрий, Na 77.07 мг 1300 мг 5.9% 3.4% 1687 г
Сера, S 274.13 мг 1000 мг 27.4% 15.9% 365 г
Фосфор, P 219.9 мг 800 мг 27.5% 16% 364 г
Хлор, Cl 108.7 мг 2300 мг 4.7% 2.7% 2116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 19.87 мкг ~
Железо, Fe 2.013 мг 18 мг 11.2% 6.5% 894 г
Йод, I 9.43 мкг 150 мкг 6.3% 3.7% 1591 г
Кобальт, Co 12.267 мкг 10 мкг 122.7% 71.4% 82 г
Литий, Li 10.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.1006 мг 2 мг 5% 2.9% 1988 г
Медь, Cu 131.25 мкг 1000 мкг 13.1% 7.6% 762 г
Молибден, Mo 13.3 мкг 70 мкг 19% 11.1% 526 г
Никель, Ni 1.367 мкг ~
Рубидий, Rb 177.7 мкг ~
Селен, Se 27.059 мкг 55 мкг 49.2% 28.6% 203 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 154.48 мкг 4000 мкг 3.9% 2.3% 2589 г
Хром, Cr 28.8 мкг 50 мкг 57.6% 33.5% 174 г
Цинк, Zn 1.7261 мг 12 мг 14.4% 8.4% 695 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 2.058 г ~
Валин 1.473 г ~
Гистидин* 1.444 г ~
Изолейцин 1.276 г ~
Лейцин 2.231 г ~
Лизин 2.923 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.999 г ~
Треонин 1.257 г ~
Триптофан 0.43 г ~
Фенилаланин 1.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 1.472 г ~
Аспарагиновая кислота 2.222 г ~
Гидроксипролин 0.224 г ~
Глицин 1.039 г ~
Глутаминовая кислота 3.252 г ~
Пролин 1.13 г ~
Серин 1.178 г ~
Тирозин 1.019 г ~
Цистеин 0.489 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.387 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.817 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.194 г min 16.8 г 7.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.981 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из филе составляет 171,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.9 кКал -%
Белки 26.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФИЛЕ

Котлеты из филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,3 %, витамином B5 - 35,3 %, витамином B6 - 47,3 %, витамином PP - 44,3 %, калием - 17,6 %, кремнием - 26,1 %, магнием - 24,8 %, фосфором - 27,5 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 122,7 %, медью - 13,1 %, молибденом - 19 %, селеном - 49,2 %, хромом - 57,6 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Котлеты из филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из филе, калорийность 171,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты