Рецепт Яйца с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца с картошкой

Картофель печеный, сердцевина, без соли 300 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 102 г
Масло сливочное 81% жирности 13 г
Приправа для птицы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5% 1267 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.6% 836 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 5.2% 1223 г
Углеводы (общие) 19.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.8% 3428 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.9 мкг 900 мкг 11.5% 7.2% 866 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10870 г
бета Криптоксантин 0.323 мкг ~
Ликопин 0.098 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.548 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4.8% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.9% 1078 г
Витамин В4, холин 95.99 мг 500 мг 19.2% 12.1% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 11.3% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 10% 629 г
Витамин В9, фолаты 11.937 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3351 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 3.7% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 10.96 мг 90 мг 12.2% 7.7% 821 г
Витамин D, кальциферол 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 4.6% 1379 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4478 г
Витамин Н, биотин 6.652 мкг 50 мкг 13.3% 8.4% 752 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 6.2% 1008 г
Витамин РР, НЭ 1.9757 мг 20 мг 9.9% 6.2% 1012 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.08 мг 2500 мг 15.4% 9.7% 648 г
Кальций, Ca 37.19 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2689 г
Магний, Mg 28.24 мг 400 мг 7.1% 4.5% 1416 г
Натрий, Na 49.12 мг 1300 мг 3.8% 2.4% 2647 г
Сера, S 76.14 мг 1000 мг 7.6% 4.8% 1313 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 8.6% 737 г
Хлор, Cl 51.38 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4476 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.615 мг 18 мг 9% 5.7% 1115 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2276 г
Кобальт, Co 3.293 мкг 10 мкг 32.9% 20.7% 304 г
Марганец, Mn 0.2417 мг 2 мг 12.1% 7.6% 827 г
Медь, Cu 220.94 мкг 1000 мкг 22.1% 13.9% 453 г
Молибден, Mo 1.976 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3543 г
Селен, Se 10.83 мкг 55 мкг 19.7% 12.4% 508 г
Фтор, F 18.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21954 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3788 г
Цинк, Zn 0.6573 мг 12 мг 5.5% 3.5% 1826 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.027 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.992 г от 4.7 до 16.8 г 21.1% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.348 мг ~
бета Ситостерол 0.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.886 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.118 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.824 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.645 г min 16.8 г 15.7% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.761 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.105 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:2 прочие изомеры 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.079 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.109 г ~

Энергетическая ценность Яйца с картошкой составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА С КАРТОШКОЙ

Яйца с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином C - 12,2 %, витамином H - 13,3 %, калием - 15,4 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 32,9 %, марганцем - 12,1 %, медью - 22,1 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Яйца с картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца с картошкой, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы