Рецепт Салат дальневосточный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат дальневосточный

Морская капуста (ламинария) свежая (Варка со сливом) 270 г
Лук репчатый 20 г
Подсолнечное масло 5.5 г
Сахар песок 2.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат дальневосточный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.9% 3455 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9% 1098 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.7% 2738 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.4% 1053 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 2.8% 3557 г
Органические кислоты 4.6 г ~
Зола 5.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 18367 г
бета Каротин 0.309 мг 5 мг 6.2% 6.2% 1618 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.3% 1593 г
Витамин В4, холин 28.87 мг 500 мг 5.8% 5.8% 1732 г
Витамин В5, пантотеновая 1.192 мг 5 мг 23.8% 23.7% 419 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 3.631 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11016 г
Витамин В12, кобаламин 2.174 мкг 3 мкг 72.5% 72.1% 138 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 2.9% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.976 мг 15 мг 26.5% 26.3% 377 г
Витамин Н, биотин 6.674 мкг 50 мкг 13.3% 13.2% 749 г
Витамин К, филлохинон 143.8 мкг 120 мкг 119.8% 119.1% 83 г
Витамин РР, НЭ 0.7712 мг 20 мг 3.9% 3.9% 2593 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1805.31 мг 2500 мг 72.2% 71.8% 138 г
Кальций, Ca 87.68 мг 1000 мг 8.8% 8.7% 1141 г
Кремний, Si 70.864 мг 30 мг 236.2% 234.8% 42 г
Магний, Mg 352.46 мг 400 мг 88.1% 87.6% 113 г
Натрий, Na 893.07 мг 1300 мг 68.7% 68.3% 146 г
Сера, S 302.3 мг 1000 мг 30.2% 30% 331 г
Фосфор, P 123.2 мг 800 мг 15.4% 15.3% 649 г
Хлор, Cl 1816.44 мг 2300 мг 79% 78.5% 127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 864.1 мкг ~
Бор, B 342.8 мкг ~
Ванадий, V 116.69 мкг ~
Железо, Fe 33.09 мг 18 мг 183.8% 182.7% 54 г
Йод, I 3375.51 мкг 150 мкг 2250.3% 2236.9% 4 г
Кобальт, Co 31.737 мкг 10 мкг 317.4% 315.5% 32 г
Литий, Li 10.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.3136 мг 2 мг 15.7% 15.6% 638 г
Медь, Cu 291.04 мкг 1000 мкг 29.1% 28.9% 344 г
Молибден, Mo 2.197 мкг 70 мкг 3.1% 3.1% 3186 г
Никель, Ni 0.783 мкг ~
Рубидий, Rb 88.9 мкг ~
Селен, Se 1.414 мкг 55 мкг 2.6% 2.6% 3890 г
Стронций, Sr 274.58 мкг ~
Титан, Ti 74.14 мкг ~
Фтор, F 472.03 мкг 4000 мкг 11.8% 11.7% 847 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 2.1% 4854 г
Цинк, Zn 2.7617 мг 12 мг 23% 22.9% 435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 2%
Омега-6 жирные кислоты 2.859 г от 4.7 до 16.8 г 60.8% 60.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.071 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.03 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 26.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.787 г ~

Энергетическая ценность Салат дальневосточный составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ

Салат дальневосточный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,8 %, витамином B12 - 72,5 %, витамином E - 26,5 %, витамином H - 13,3 %, витамином K - 119,8 %, калием - 72,2 %, кремнием - 236,2 %, магнием - 88,1 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 79 %, железом - 183,8 %, йодом - 2250,3 %, кобальтом - 317,4 %, марганцем - 15,7 %, медью - 29,1 %, фтором - 11,8 %, цинком - 23 %

Чем полезен Салат дальневосточный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат дальневосточный, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат дальневосточный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги