Рецепт Печеночный паштет кето. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночный паштет кето

Печень куриная 400 г
Лук репчатый 40 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет кето".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 13.5% 463 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.8% 577 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3238 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9451.4 мкг 900 мкг 1050.2% 657.2% 10 г
Ретинол 9.448 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин В1, тиамин 0.398 мг 1.5 мг 26.5% 16.6% 377 г
Витамин В2, рибофлавин 1.665 мг 1.8 мг 92.5% 57.9% 108 г
Витамин В4, холин 155.91 мг 500 мг 31.2% 19.5% 321 г
Витамин В5, пантотеновая 4.915 мг 5 мг 98.3% 61.5% 102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.717 мг 2 мг 35.9% 22.5% 279 г
Витамин В9, фолаты 189.294 мкг 400 мкг 47.3% 29.6% 211 г
Витамин В12, кобаламин 13.02 мкг 3 мкг 434% 271.6% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 20.44 мг 90 мг 22.7% 14.2% 440 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.631 мг 15 мг 4.2% 2.6% 2377 г
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15528 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 10.6207 мг 20 мг 53.1% 33.2% 188 г
Ниацин 7.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.73 мг 2500 мг 10.1% 6.3% 989 г
Кальций, Ca 24.39 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4100 г
Кремний, Si 0.392 мг 30 мг 1.3% 0.8% 7653 г
Магний, Mg 21.02 мг 400 мг 5.3% 3.3% 1903 г
Натрий, Na 75.24 мг 1300 мг 5.8% 3.6% 1728 г
Сера, S 167.67 мг 1000 мг 16.8% 10.5% 596 г
Фосфор, P 223 мг 800 мг 27.9% 17.5% 359 г
Хлор, Cl 9.8 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Железо, Fe 13.808 мг 18 мг 76.7% 48% 130 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15957 г
Кобальт, Co 12.227 мкг 10 мкг 122.3% 76.5% 82 г
Марганец, Mn 0.268 мг 2 мг 13.4% 8.4% 746 г
Медь, Cu 310.5 мкг 1000 мкг 31.1% 19.5% 322 г
Молибден, Mo 45.882 мкг 70 мкг 65.5% 41% 153 г
Никель, Ni 0.235 мкг ~
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 43 мкг 55 мкг 78.2% 48.9% 128 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 4.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Хром, Cr 7.37 мкг 50 мкг 14.7% 9.2% 678 г
Цинк, Zn 5.2804 мг 12 мг 44% 27.5% 227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.806 г ~
Валин 0.992 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.521 г ~
Лизин 0.846 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.303 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 1.143 г ~
Аспарагиновая кислота 1.475 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.844 г ~
Глутаминовая кислота 2.203 г ~
Пролин 0.796 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.605 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 286.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.427 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.22 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.142 г ~
14:0 Миристиновая 0.476 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.161 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.811 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.98 г min 16.8 г 17.7% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.262 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.71 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет кето составляет 159,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.8 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ КЕТО

Печеночный паштет кето богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1050,2 %, витамином B1 - 26,5 %, витамином B2 - 92,5 %, холином - 31,2 %, витамином B5 - 98,3 %, витамином B6 - 35,9 %, витамином B9 - 47,3 %, витамином B12 - 434 %, витамином C - 22,7 %, витамином PP - 53,1 %, фосфором - 27,9 %, железом - 76,7 %, кобальтом - 122,3 %, марганцем - 13,4 %, медью - 31,1 %, молибденом - 65,5 %, селеном - 78,2 %, хромом - 14,7 %, цинком - 44 %

Чем полезен Печеночный паштет кето

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночный паштет кето, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный паштет кето, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы