Рецепт Шакшука со стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука со стручковой фасолью

Яйцо куриное 2 С0
Стручковая фасоль 80 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Лук репчатый 30 г
Болгарский Перец [Холидей] 40 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Стручковую фасоль предварительно отварить до состояния альденте. Лук, перец, помидор мелко порезать . 3. Все овощи потушить на сковороде в течении 5 минут. Сделать углубления и разбить яйца на сковороду. Накрыть крышкой и когда белки схватятся, посыпать брынзой и мелкорубленной зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука со стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.9% 1000 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 11.4% 862 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.4% 2824 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.5 мкг 900 мкг 16.2% 16% 619 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 3.7% 2604 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 11.1% 882 г
Витамин В4, холин 96.46 мг 500 мг 19.3% 19% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 11.4% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 11.032 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3626 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 10.7% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 7.18 мг 90 мг 8% 7.9% 1253 г
Витамин D, кальциферол 0.889 мкг 10 мкг 8.9% 8.8% 1125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин Н, биотин 8.089 мкг 50 мкг 16.2% 16% 618 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.0921 мг 20 мг 10.5% 10.3% 956 г
Ниацин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.35 мг 2500 мг 6.8% 6.7% 1468 г
Кальций, Ca 88.38 мг 1000 мг 8.8% 8.7% 1131 г
Кремний, Si 1.286 мг 30 мг 4.3% 4.2% 2333 г
Магний, Mg 13.47 мг 400 мг 3.4% 3.3% 2970 г
Натрий, Na 157.98 мг 1300 мг 12.2% 12% 823 г
Сера, S 96.93 мг 1000 мг 9.7% 9.6% 1032 г
Фосфор, P 126.4 мг 800 мг 15.8% 15.6% 633 г
Хлор, Cl 234.36 мг 2300 мг 10.2% 10% 981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.3 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 7.4% 1326 г
Йод, I 8.44 мкг 150 мкг 5.6% 5.5% 1777 г
Кобальт, Co 5.847 мкг 10 мкг 58.5% 57.6% 171 г
Литий, Li 4.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 4.3% 2255 г
Медь, Cu 74.43 мкг 1000 мкг 7.4% 7.3% 1344 г
Молибден, Mo 3.923 мкг 70 мкг 5.6% 5.5% 1784 г
Никель, Ni 3.423 мкг ~
Рубидий, Rb 94.3 мкг ~
Селен, Se 11.849 мкг 55 мкг 21.5% 21.2% 464 г
Фтор, F 31.91 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12535 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 5.8% 1701 г
Цинк, Zn 0.9008 мг 12 мг 7.5% 7.4% 1332 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.71 г ~
Аргинин* 0.433 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.532 г ~
Лизин 0.47 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты 0.908 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.882 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.872 г от 4.7 до 16.8 г 18.6% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.273 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.54 г min 16.8 г 15.1% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.714 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Шакшука со стручковой фасолью составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.5 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Шакшука со стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином H - 16,2 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 58,5 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Шакшука со стручковой фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука со стручковой фасолью, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука со стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы