Рецепт Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем

Куриный фарш	500 г
Морковь	1000 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	200 г
Лук порей	100 г
Картофель	750 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Мякоть тыквы нарезать небольшими ломтиками, лук-порей промыть и нарезать кольцами (только белую часть). Почистить картофель среднего размера, вымыть, разрезать пополам. Сложить овощи в глубокую миску, добавить к ним тимьян, три столовые ложки оливкового масла, соль, паприку и хорошо перемешать. Куриный фарш посолить, тоже перемешать и влажными руками сформировать из него фрикадельки. Овощи переложить в жаропрочную форму, сверху уложить фрикадельки. В сотейнике довести до кипения молоко и залить им овощи и фрикадельки (важно полить каждую фрикадельку, чтобы ни одна не получилась сухой). Запекать 45-50 минут при температуре 190 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.2 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2100 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	7.9%	1583 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	6.9%	1806 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	4.6%	2738 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.7%	1429 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	4.5%	2792 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	790.2 мкг	900 мкг	87.8%	109.5%	114 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	4.735 мг	5 мг	94.7%	118.1%	106 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	7.1%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	7.4%	1698 г
Витамин В4, холин	20.2 мг	500 мг	4%	5%	2475 г
Витамин В5, пантотеновая	0.42 мг	5 мг	8.4%	10.5%	1190 г
Витамин В6, пиридоксин	0.25 мг	2 мг	12.5%	15.6%	800 г
Витамин В9, фолаты	7.597 мкг	400 мкг	1.9%	2.4%	5265 г
Витамин В12, кобаламин	0.124 мкг	3 мкг	4.1%	5.1%	2419 г
Витамин C, аскорбиновая	9.16 мг	90 мг	10.2%	12.7%	983 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.787 мг	15 мг	5.2%	6.5%	1906 г
гамма Токоферол	0.033 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.564 мкг	50 мкг	1.1%	1.4%	8865 г
Витамин К, филлохинон	7.7 мкг	120 мкг	6.4%	8%	1558 г
Витамин РР, НЭ	2.1308 мг	20 мг	10.7%	13.3%	939 г
Ниацин	0.793 мг	~
Бетаин	1.492 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	363.84 мг	2500 мг	14.6%	18.2%	687 г
Кальций, Ca	27.29 мг	1000 мг	2.7%	3.4%	3664 г
Кремний, Si	25.581 мг	30 мг	85.3%	106.4%	117 г
Магний, Mg	26.96 мг	400 мг	6.7%	8.4%	1484 г
Натрий, Na	27.03 мг	1300 мг	2.1%	2.6%	4809 г
Сера, S	49.11 мг	1000 мг	4.9%	6.1%	2036 г
Фосфор, P	82 мг	800 мг	10.3%	12.8%	976 г
Хлор, Cl	49.84 мг	2300 мг	2.2%	2.7%	4615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	379.9 мкг	~
Бор, B	111.9 мкг	~
Ванадий, V	81.95 мкг	~
Железо, Fe	0.738 мг	18 мг	4.1%	5.1%	2439 г
Йод, I	4.1 мкг	150 мкг	2.7%	3.4%	3659 г
Кобальт, Co	2.399 мкг	10 мкг	24%	29.9%	417 г
Литий, Li	24.725 мкг	~
Марганец, Mn	0.149 мг	2 мг	7.5%	9.4%	1342 г
Медь, Cu	89.88 мкг	1000 мкг	9%	11.2%	1113 г
Молибден, Mo	10.527 мкг	70 мкг	15%	18.7%	665 г
Никель, Ni	3.837 мкг	~
Олово, Sn	1.16 мкг	~
Рубидий, Rb	154.6 мкг	~
Селен, Se	2.193 мкг	55 мкг	4%	5%	2508 г
Стронций, Sr	7.71 мкг	~
Фтор, F	32.13 мкг	4000 мкг	0.8%	1%	12449 г
Хром, Cr	4.26 мкг	50 мкг	8.5%	10.6%	1174 г
Цинк, Zn	0.5798 мг	12 мг	4.8%	6%	2070 г
Цирконий, Zr	0.88 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.45 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.33 г	~
Аргинин*	0.264 г	~
Валин	0.212 г	~
Гистидин*	0.117 г	~
Изолейцин	0.192 г	~
Лейцин	0.318 г	~
Лизин	0.346 г	~
Метионин	0.097 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.181 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.173 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.075 г	~
Заменимые аминокислоты	0.571 г	~
Аланин	0.239 г	~
Аспарагиновая кислота	0.438 г	~
Гидроксипролин	0.018 г	~
Глицин	0.203 г	~
Глутаминовая кислота	0.673 г	~
Пролин	0.166 г	~
Серин	0.192 г	~
Тирозин	0.15 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.049 г	от 0.9 до 3.7 г	5.4%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.047 г	от 4.7 до 16.8 г	22.3%	27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.36 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.326 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.776 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.44 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.102 г	min 16.8 г	6.6%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.91 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.58 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.078 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	12%
18:2 Линолевая (ud)	0.975 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.253 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.004 г	~

Энергетическая ценность Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.2 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ТЫКВОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,8 %, бэта-каротином - 94,7 %, витамином B6 - 12,5 %, калием - 14,6 %, кремнием - 85,3 %, кобальтом - 24 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе