Рецепт Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем

Куриный фарш 500 г
Морковь 1000 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 200 г
Лук порей 100 г
Картофель 750 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Мякоть тыквы нарезать небольшими ломтиками, лук-порей промыть и нарезать кольцами (только белую часть). Почистить картофель среднего размера, вымыть, разрезать пополам. Сложить овощи в глубокую миску, добавить к ним тимьян, три столовые ложки оливкового масла, соль, паприку и хорошо перемешать. Куриный фарш посолить, тоже перемешать и влажными руками сформировать из него фрикадельки. Овощи переложить в жаропрочную форму, сверху уложить фрикадельки. В сотейнике довести до кипения молоко и залить им овощи и фрикадельки (важно полить каждую фрикадельку, чтобы ни одна не получилась сухой). Запекать 45-50 минут при температуре 190 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.9% 1583 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.9% 1806 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.6% 2738 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.7% 1429 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.5% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 790.2 мкг 900 мкг 87.8% 109.5% 114 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 4.735 мг 5 мг 94.7% 118.1% 106 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 7.4% 1698 г
Витамин В4, холин 20.2 мг 500 мг 4% 5% 2475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 10.5% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 15.6% 800 г
Витамин В9, фолаты 7.597 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5265 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 5.1% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 9.16 мг 90 мг 10.2% 12.7% 983 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.787 мг 15 мг 5.2% 6.5% 1906 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.564 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 8865 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 8% 1558 г
Витамин РР, НЭ 2.1308 мг 20 мг 10.7% 13.3% 939 г
Ниацин 0.793 мг ~
Бетаин 1.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.84 мг 2500 мг 14.6% 18.2% 687 г
Кальций, Ca 27.29 мг 1000 мг 2.7% 3.4% 3664 г
Кремний, Si 25.581 мг 30 мг 85.3% 106.4% 117 г
Магний, Mg 26.96 мг 400 мг 6.7% 8.4% 1484 г
Натрий, Na 27.03 мг 1300 мг 2.1% 2.6% 4809 г
Сера, S 49.11 мг 1000 мг 4.9% 6.1% 2036 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 12.8% 976 г
Хлор, Cl 49.84 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.9 мкг ~
Бор, B 111.9 мкг ~
Ванадий, V 81.95 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 5.1% 2439 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 3.4% 3659 г
Кобальт, Co 2.399 мкг 10 мкг 24% 29.9% 417 г
Литий, Li 24.725 мкг ~
Марганец, Mn 0.149 мг 2 мг 7.5% 9.4% 1342 г
Медь, Cu 89.88 мкг 1000 мкг 9% 11.2% 1113 г
Молибден, Mo 10.527 мкг 70 мкг 15% 18.7% 665 г
Никель, Ni 3.837 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Рубидий, Rb 154.6 мкг ~
Селен, Se 2.193 мкг 55 мкг 4% 5% 2508 г
Стронций, Sr 7.71 мкг ~
Фтор, F 32.13 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12449 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 10.6% 1174 г
Цинк, Zn 0.5798 мг 12 мг 4.8% 6% 2070 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.438 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.047 г от 4.7 до 16.8 г 22.3% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.776 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.91 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.078 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 12%
18:2 Линолевая (ud) 0.975 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.2 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ТЫКВОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,8 %, бэта-каротином - 94,7 %, витамином B6 - 12,5 %, калием - 14,6 %, кремнием - 85,3 %, кобальтом - 24 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки, запеченные с тыквой и картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты