Рецепт Дымлама с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дымлама с говядиной

Говядина 1 кат.	600 г
Морковь	100 г
Перец сладкий красный	100 г
Пекинская капуста	500 г
Картофель	400 г
Кабачок	150 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Говяжье филе промыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Морковь и болгарский перец почистить, вымыть и тоже нарезать крупно. В глубокую сковороду с толстыми стенками налить растительное масло, выложить туда мясо, сверху – морковь и перец. Посолить, добавить щепотку специй и готовить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Промыть пекинскую капусту и кабачок, крупно нарезать. Отправить в сковороду сначала кабачок, потом капусту. Слегка посолить. Почистить и вымыть картофель, разрезать на 4 части и уложить верхним слоем в сковороду. Ещё немного посолить, накрыть крышкой и томить на очень маленьком огне 1,5-2 часа. Овощи напитаются соком и ароматом говядины, будет очень вкусно. За 10 минут до окончания приготовления блюда перемешать и присыпать рубленой зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дымлама с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.8 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1534 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	8.3%	1101 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	11.2%	812 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	2.1%	4380 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.1%	2222 г
Вода	79.3 г	2273 г	3.5%	3.2%	2866 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	129.4 мкг	900 мкг	14.4%	13.1%	696 г
альфа Каротин	0.266 мкг	~
бета Каротин	0.802 мг	5 мг	16%	14.6%	623 г
Лютеин + Зеаксантин	12.766 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	4%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	4.4%	2093 г
Витамин В4, холин	28.23 мг	500 мг	5.6%	5.1%	1771 г
Витамин В5, пантотеновая	0.29 мг	5 мг	5.8%	5.3%	1724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.286 мг	2 мг	14.3%	13%	699 г
Витамин В9, фолаты	27.894 мкг	400 мкг	7%	6.4%	1434 г
Витамин В12, кобаламин	0.83 мкг	3 мкг	27.7%	25.2%	361 г
Витамин C, аскорбиновая	26.2 мг	90 мг	29.1%	26.5%	344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.948 мг	15 мг	6.3%	5.7%	1582 г
Витамин Н, биотин	1.055 мкг	50 мкг	2.1%	1.9%	4739 г
Витамин К, филлохинон	13.2 мкг	120 мкг	11%	10%	909 г
Витамин РР, НЭ	3.2728 мг	20 мг	16.4%	14.9%	611 г
Ниацин	1.931 мг	~
Бетаин	0.08 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	326.49 мг	2500 мг	13.1%	11.9%	766 г
Кальций, Ca	28.54 мг	1000 мг	2.9%	2.6%	3504 г
Кремний, Si	15.532 мг	30 мг	51.8%	47.2%	193 г
Магний, Mg	18.48 мг	400 мг	4.6%	4.2%	2165 г
Натрий, Na	25.59 мг	1300 мг	2%	1.8%	5080 г
Сера, S	84.25 мг	1000 мг	8.4%	7.7%	1187 г
Фосфор, P	84.8 мг	800 мг	10.6%	9.7%	943 г
Хлор, Cl	35.53 мг	2300 мг	1.5%	1.4%	6473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	205.9 мкг	~
Бор, B	37.4 мкг	~
Ванадий, V	37.46 мкг	~
Железо, Fe	1.237 мг	18 мг	6.9%	6.3%	1455 г
Йод, I	3.79 мкг	150 мкг	2.5%	2.3%	3958 г
Кобальт, Co	3.652 мкг	10 мкг	36.5%	33.2%	274 г
Литий, Li	21.33 мкг	~
Марганец, Mn	0.1261 мг	2 мг	6.3%	5.7%	1586 г
Медь, Cu	110.69 мкг	1000 мкг	11.1%	10.1%	903 г
Молибден, Mo	6.941 мкг	70 мкг	9.9%	9%	1009 г
Никель, Ni	4.481 мкг	~
Олово, Sn	24.16 мкг	~
Рубидий, Rb	109.4 мкг	~
Селен, Se	0.243 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	22634 г
Стронций, Sr	2.44 мкг	~
Фтор, F	30.14 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	13271 г
Хром, Cr	5.3 мкг	50 мкг	10.6%	9.7%	943 г
Цинк, Zn	1.2364 мг	12 мг	10.3%	9.4%	971 г
Цирконий, Zr	0.64 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.207 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.187 г	~
Аргинин*	0.374 г	~
Валин	0.374 г	~
Гистидин*	0.24 г	~
Изолейцин	0.29 г	~
Лейцин	0.523 г	~
Лизин	0.561 г	~
Метионин	0.152 г	~
Метионин + Цистеин	0.236 г	~
Треонин	0.29 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.29 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.51 г	~
Заменимые аминокислоты	0.281 г	~
Аланин	0.389 г	~
Аспарагиновая кислота	0.648 г	~
Гидроксипролин	0.093 г	~
Глицин	0.332 г	~
Глутаминовая кислота	1.125 г	~
Пролин	0.248 г	~
Серин	0.288 г	~
Тирозин	0.238 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.086 г	от 0.9 до 3.7 г	9.6%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.121 г	от 4.7 до 16.8 г	23.9%	21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.53 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.191 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.488 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.176 г	~
15:0 Пентадекановая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.458 г	~
17:0 Маргариновая	0.083 г	~
18:0 Стеариновая	0.718 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.789 г	min 16.8 г	16.6%	15.1%
14:1 Миристолеиновая	0.08 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.292 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.416 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.253 г	от 11.2 до 20.6 г	11.2%	10.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.103 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Дымлама с говядиной составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.8 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	79.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДЫМЛАМА С ГОВЯДИНОЙ

Дымлама с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 16 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином C - 29,1 %, витамином K - 11 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 13,1 %, кремнием - 51,8 %, кобальтом - 36,5 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Дымлама с говядиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Дымлама с говядиной, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дымлама с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Домашний оливковый майонез

Запеканка с тыквой без сахара

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе