Рецепт Кекс рождественский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс рождественский

Цукаты	200 г
Изюм, золотистый, без косточек	100 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание)	230 г
Клюква Вяленая [Ореховая Роща]	150 г
Лимонная цедра, сырая	10 г
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300 г
Коньяк [Напитки алкогольные]	80 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы	115 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	110 г
Перец душистый, молотый	3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Сахар песок	50 г
Имбирь в Сахаре [Лакомства для Здоровья]	10 г

Способ приготовления

700г, смеси сухофруктов : изюм разных сортов, цукаты, вишня, орехи, курага, клюква. Добавить цедру лимона, нарезанную мелкой соломкой. Отдельно заварить крепкий ароматный чай, предпочтительно Эрл Грэй - 250мл. Залить смесь из сухофруктов чаем и темным ромом 100мл. /виски, бренди, коньяк/. Добавить 100г. сахара, перемешать, закрыть емкость крышкой и дать настоятся 8-12 часов. Приготовить смесь: 225г. просеянной муки, 0,5ч.л. тертого мускатного ореха, 0,5ч.л. свежемолотого душистого перца, 1,5ч.л. разрыхлителя. Взбить 3-4 яйца /в зависимости от величины/ с 0,5ч.л. соли. Смешать все 3 смеси. Духовку разогреть до 160 градусов. Форму смазать маслом и выложить в нее тесто. Выпекать 60 минут, готовность проверить спичкой. Сверху и по бокам смазать ромом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс рождественский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	219.1 ккал	1684 ккал	13%	5.9%	769 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	2.5%	1854 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	1.2%	3733 г
Углеводы	43.8 г	219 г	20%	9.1%	500 г
Углеводы (общие)	22.9 г	~
Пищевые волокна	4.8 г	20 г	24%	11%	417 г
Вода	48 г	2273 г	2.1%	1%	4735 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110.9 мкг	900 мкг	12.3%	5.6%	812 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.512 мг	5 мг	10.2%	4.7%	977 г
бета Криптоксантин	0.988 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.856 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	1.7%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	2.6%	1731 г
Витамин В4, холин	34.77 мг	500 мг	7%	3.2%	1438 г
Витамин В5, пантотеновая	0.308 мг	5 мг	6.2%	2.8%	1623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	1.9%	2469 г
Витамин В9, фолаты	6.289 мкг	400 мкг	1.6%	0.7%	6360 г
Витамин В12, кобаламин	0.051 мкг	3 мкг	1.7%	0.8%	5882 г
Витамин C, аскорбиновая	1.43 мг	90 мг	1.6%	0.7%	6294 г
Витамин D, кальциферол	0.207 мкг	10 мкг	2.1%	1%	4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.996 мг	15 мг	6.6%	3%	1506 г
Витамин Н, биотин	2.341 мкг	50 мкг	4.7%	2.1%	2136 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.6183 мг	20 мг	8.1%	3.7%	1236 г
Ниацин	0.56 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	355.84 мг	2500 мг	14.2%	6.5%	703 г
Кальций, Ca	43.46 мг	1000 мг	4.3%	2%	2301 г
Кремний, Si	3.719 мг	30 мг	12.4%	5.7%	807 г
Магний, Mg	31.79 мг	400 мг	7.9%	3.6%	1258 г
Натрий, Na	218.79 мг	1300 мг	16.8%	7.7%	594 г
Сера, S	38.22 мг	1000 мг	3.8%	1.7%	2616 г
Фосфор, P	80.6 мг	800 мг	10.1%	4.6%	993 г
Хлор, Cl	18.08 мг	2300 мг	0.8%	0.4%	12721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	203.6 мкг	~
Бор, B	41.7 мкг	~
Ванадий, V	13.14 мкг	~
Железо, Fe	1.254 мг	18 мг	7%	3.2%	1435 г
Йод, I	2.12 мкг	150 мкг	1.4%	0.6%	7075 г
Кобальт, Co	2.328 мкг	10 мкг	23.3%	10.6%	430 г
Литий, Li	1.469 мкг	~
Марганец, Mn	0.4627 мг	2 мг	23.1%	10.5%	432 г
Медь, Cu	130.65 мкг	1000 мкг	13.1%	6%	765 г
Молибден, Mo	3.4 мкг	70 мкг	4.9%	2.2%	2059 г
Никель, Ni	15.491 мкг	~
Олово, Sn	0.55 мкг	~
Рубидий, Rb	1.8 мкг	~
Селен, Se	4.755 мкг	55 мкг	8.6%	3.9%	1157 г
Титан, Ti	1.3 мкг	~
Фтор, F	88.99 мкг	4000 мкг	2.2%	1%	4495 г
Хром, Cr	8.58 мкг	50 мкг	17.2%	7.9%	583 г
Цинк, Zn	0.5144 мг	12 мг	4.3%	2%	2333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.202 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	25.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Фруктоза	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.081 г	~
Валин	0.079 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.061 г	~
Лейцин	0.11 г	~
Лизин	0.092 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.074 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.066 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.073 г	~
Аспарагиновая кислота	0.126 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.181 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.187 г	от 4.7 до 16.8 г	4%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.363 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.363 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.215 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.095 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.493 г	min 16.8 г	2.9%	1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.421 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.223 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.122 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Прочие вещества
Кофеин	4.087 мг	~
Теобромин	0.409 мг	~

Энергетическая ценность Кекс рождественский составляет 219,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	219.1 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	43.8 г	-%
	Пищевые волокна	4.8 г	-%
	Вода	48 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС РОЖДЕСТВЕНСКИЙ

Кекс рождественский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, калием - 14,2 %, кремнием - 12,4 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 23,1 %, медью - 13,1 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Кекс рождественский

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кекс рождественский, калорийность 219,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс рождественский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Домашний оливковый майонез

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Суфле из куриной грудки

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе