Рецепт Белковый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый рулет

Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)	55 г
Яичный белок куриный (Жарка омлет)	55 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Перец красный сладкий (Жарка)	100 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%)	15 г

Способ приготовления

Приготовление: 1) Яйцо, белок и молоко взбить. 2) Приготовить омлет на раскаленной сковороде в небольшом количестве оливкового масла (или без масла на антипригарной сковородке). 3) Куриную грудку нарезать на очень мелкие кубики, либо измельчить блендером в фарш. 4) Лук очистить, болгарский перец вымыть и обсушить. Нарезать все мелкими кубиками. 5) Сковороду с антипригарным покрытием нагреть, смазать небольшим количеством оливкового масла (либо без него, на воде), обжарить лук, курицу и болгарский перец с добавлением прованских трав, перца и соли до готовности. 6) На омлет положить начинку из курицы с овощами и скрутить его в рулет.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.6 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1509 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	11.6%	768 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	10.4%	862 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.4%	6441 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.4%	1667 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	3%	2999 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	134 мкг	900 мкг	14.9%	13.4%	672 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.456 мг	5 мг	9.1%	8.2%	1096 г
бета Криптоксантин	0.126 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.537 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.2%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.213 мг	1.8 мг	11.8%	10.6%	845 г
Витамин В4, холин	50.27 мг	500 мг	10.1%	9.1%	995 г
Витамин В5, пантотеновая	0.326 мг	5 мг	6.5%	5.8%	1534 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	8.7%	1031 г
Витамин В9, фолаты	8.804 мкг	400 мкг	2.2%	2%	4543 г
Витамин В12, кобаламин	0.15 мкг	3 мкг	5%	4.5%	2000 г
Витамин C, аскорбиновая	37.57 мг	90 мг	41.7%	37.4%	240 г
Витамин D, кальциферол	0.371 мкг	10 мкг	3.7%	3.3%	2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.942 мг	15 мг	12.9%	11.6%	772 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	5.005 мкг	50 мкг	10%	9%	999 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.5%	17143 г
Витамин РР, НЭ	4.1757 мг	20 мг	20.9%	18.7%	479 г
Ниацин	2.165 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.6 мг	2500 мг	8%	7.2%	1246 г
Кальций, Ca	37.95 мг	1000 мг	3.8%	3.4%	2635 г
Магний, Mg	29.54 мг	400 мг	7.4%	6.6%	1354 г
Натрий, Na	267.02 мг	1300 мг	20.5%	18.4%	487 г
Сера, S	77.8 мг	1000 мг	7.8%	7%	1285 г
Фосфор, P	103.3 мг	800 мг	12.9%	11.6%	774 г
Хлор, Cl	389.01 мг	2300 мг	16.9%	15.1%	591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	111.3 мкг	~
Бор, B	52.4 мкг	~
Железо, Fe	1.075 мг	18 мг	6%	5.4%	1674 г
Йод, I	7.07 мкг	150 мкг	4.7%	4.2%	2122 г
Кобальт, Co	6.432 мкг	10 мкг	64.3%	57.6%	155 г
Марганец, Mn	0.13 мг	2 мг	6.5%	5.8%	1538 г
Медь, Cu	97.84 мкг	1000 мкг	9.8%	8.8%	1022 г
Молибден, Mo	5.679 мкг	70 мкг	8.1%	7.3%	1233 г
Никель, Ni	0.785 мкг	~
Олово, Sn	1.7 мкг	~
Рубидий, Rb	124.6 мкг	~
Селен, Se	5.516 мкг	55 мкг	10%	9%	997 г
Стронций, Sr	2.23 мкг	~
Фтор, F	21.76 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18382 г
Хром, Cr	9.99 мкг	50 мкг	20%	17.9%	501 г
Цинк, Zn	0.9542 мг	12 мг	8%	7.2%	1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.047 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.161 г	~
Аргинин*	0.614 г	~
Валин	0.466 г	~
Гистидин*	0.389 г	~
Изолейцин	0.409 г	~
Лейцин	0.678 г	~
Лизин	0.823 г	~
Метионин	0.182 г	~
Метионин + Цистеин	0.338 г	~
Треонин	0.382 г	~
Триптофан	0.132 г	~
Фенилаланин	0.397 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.706 г	~
Заменимые аминокислоты	0.174 г	~
Аланин	0.455 г	~
Аспарагиновая кислота	0.672 г	~
Гидроксипролин	0.055 г	~
Глицин	0.308 г	~
Глутаминовая кислота	1.016 г	~
Пролин	0.33 г	~
Серин	0.381 г	~
Тирозин	0.309 г	~
Цистеин	0.159 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	98.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.168 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.319 г	~
18:0 Стеариновая	0.161 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.971 г	min 16.8 г	11.7%	10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.933 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.635 г	от 11.2 до 20.6 г	14.6%	13.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.615 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Белковый рулет составляет 111,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.6 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ РУЛЕТ

Белковый рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином C - 41,7 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 64,3 %, хромом - 20 %

Чем полезен Белковый рулет

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белковый рулет, калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый рулет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Яичница со шпинатом ЮО

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе