Рецепт Котлеты из свинного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинного фарша

Фарш свиной сосисочный	600 г
Яйцо куриное	47 г
Лук репчатый	35 г
Белый хлеб низкокалорийный	100 г

Способ приготовления

1. Батон или белый хлеб порежьте крупными кубиками (не забудьте, что вам нужен только мякиш), положите в глубокую миску и залейте молоком. 2. На сковороде разогрейте немного сливочного и растительного масло, а затем обжарьте мелко нашинкованный лук. Обжаренный лук переложите в тарелочку вместе с маслом. 3. В глубокой миске смешайте фарш, яичный желток (белок переложите в отдельную тарелочку), жареный лук с маслом, отжатый мякиш хлеба, соль и перец. Хорошенько перемешайте фарш, а затем отбейте его, бросая в миску. Это делается для того, чтобы из фарша ушел воздух, тогда котлеты не развалятся при жарке. 4. Взбейте яичный белок до крепких пиков и добавьте в фарш. Фарш хорошо перемешайте. 5. Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и и обжаривайте на сливочном и растительном масле с двух сторон до появления румяной корочки. Когда котлеты будут готовы, добавьте в сковороду полстакана воды и немного потушите под крышкой. 6. Котлеты готовы. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	225 ккал	1684 ккал	13.4%	6%	748 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	5.9%	752 г
Жиры	16.7 г	56 г	29.8%	13.2%	335 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	1.9%	2330 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.3%	1333 г
Вода	61.5 г	2273 г	2.7%	1.2%	3696 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.6 мкг	900 мкг	1.7%	0.8%	5769 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Лютеин + Зеаксантин	4.092 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.151 мг	1.5 мг	10.1%	4.5%	993 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	3.7%	1208 г
Витамин В4, холин	16.95 мг	500 мг	3.4%	1.5%	2950 г
Витамин В5, пантотеновая	0.142 мг	5 мг	2.8%	1.2%	3521 г
Витамин В6, пиридоксин	0.019 мг	2 мг	1%	0.4%	10526 г
Витамин В9, фолаты	18.471 мкг	400 мкг	4.6%	2%	2166 г
Витамин В12, кобаламин	0.067 мкг	3 мкг	2.2%	1%	4478 г
Витамин C, аскорбиновая	0.51 мг	90 мг	0.6%	0.3%	17647 г
Витамин D, кальциферол	0.132 мкг	10 мкг	1.3%	0.6%	7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.223 мг	15 мг	1.5%	0.7%	6726 г
Витамин Н, биотин	1.254 мкг	50 мкг	2.5%	1.1%	3987 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	4.4639 мг	20 мг	22.3%	9.9%	448 г
Ниацин	1.555 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.42 мг	2500 мг	7.2%	3.2%	1393 г
Кальций, Ca	29.76 мг	1000 мг	3%	1.3%	3360 г
Магний, Mg	18.87 мг	400 мг	4.7%	2.1%	2120 г
Натрий, Na	618.85 мг	1300 мг	47.6%	21.2%	210 г
Сера, S	94.82 мг	1000 мг	9.5%	4.2%	1055 г
Фосфор, P	136.3 мг	800 мг	17%	7.6%	587 г
Хлор, Cl	10.49 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	21926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.9 мкг	~
Бор, B	9 мкг	~
Железо, Fe	1.591 мг	18 мг	8.8%	3.9%	1131 г
Йод, I	1.34 мкг	150 мкг	0.9%	0.4%	11194 г
Кобальт, Co	0.825 мкг	10 мкг	8.3%	3.7%	1212 г
Марганец, Mn	0.062 мг	2 мг	3.1%	1.4%	3226 г
Медь, Cu	51.22 мкг	1000 мкг	5.1%	2.3%	1952 г
Молибден, Mo	0.361 мкг	70 мкг	0.5%	0.2%	19391 г
Никель, Ni	0.134 мкг	~
Рубидий, Rb	21.3 мкг	~
Селен, Se	4.68 мкг	55 мкг	8.5%	3.8%	1175 г
Фтор, F	4.69 мкг	4000 мкг	0.1%		85288 г
Хром, Cr	0.33 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	15152 г
Цинк, Zn	0.2761 мг	12 мг	2.3%	1%	4346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.997 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.098 г	~
Валин	0.101 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.151 г	~
Лизин	0.103 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.044 г	~
Треонин	0.075 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.095 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.142 г	~
Глицин	0.062 г	~
Глутаминовая кислота	0.428 г	~
Пролин	0.138 г	~
Серин	0.112 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.25 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.165 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.436 г	min 16.8 г	2.6%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.382 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.147 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.134 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из свинного фарша составляет 225 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	16.7 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	61.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИННОГО ФАРША

Котлеты из свинного фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 22,3 %, фосфором - 17 %

Чем полезен Котлеты из свинного фарша

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из свинного фарша, калорийность 225 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинного фарша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе