Рецепт Жаркое из косули. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из косули

Мясо косули 227 г
Лук репчатый 71 г
Морковь 60 г
Чеснок 13 г
Яблоко 125 г
Картофель 273 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из косули".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 11.3% 1041 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.3% 2800 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 5% 2380 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.7% 1538 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.1% 2881 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.9 мкг 900 мкг 17.5% 20.7% 570 г
бета Каротин 0.948 мг 5 мг 19% 22.4% 527 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.5% 4865 г
Витамин В4, холин 6.1 мг 500 мг 1.2% 1.4% 8197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 3.7% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 9% 1325 г
Витамин В9, фолаты 4.749 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8423 г
Витамин C, аскорбиновая 10.21 мг 90 мг 11.3% 13.3% 881 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23364 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.9173 мг 20 мг 9.6% 11.3% 1043 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.99 мг 2500 мг 11.3% 13.3% 883 г
Кальций, Ca 14.16 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7062 г
Кремний, Si 20.531 мг 30 мг 68.4% 80.8% 146 г
Магний, Mg 14.39 мг 400 мг 3.6% 4.3% 2780 г
Натрий, Na 8.3 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 15663 г
Сера, S 82 мг 1000 мг 8.2% 9.7% 1220 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 5% 2374 г
Хлор, Cl 28.65 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393 мкг ~
Бор, B 115.2 мкг ~
Ванадий, V 61.34 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 5.4% 2166 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 2.2% 5137 г
Кобальт, Co 2.707 мкг 10 мкг 27.1% 32% 369 г
Литий, Li 27.984 мкг ~
Марганец, Mn 0.1185 мг 2 мг 5.9% 7% 1688 г
Медь, Cu 83.87 мкг 1000 мкг 8.4% 9.9% 1192 г
Молибден, Mo 5.805 мкг 70 мкг 8.3% 9.8% 1206 г
Никель, Ni 5.571 мкг ~
Рубидий, Rb 234.6 мкг ~
Селен, Se 0.438 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12557 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Фтор, F 19.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20790 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 12.5% 943 г
Цинк, Zn 0.2792 мг 12 мг 2.3% 2.7% 4298 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.558 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.049 г от 4.7 до 16.8 г 1% 1.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.056 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.059 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из косули составляет 84,7 кКал.

  • Порция = 192 гр (162.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ КОСУЛИ

Жаркое из косули богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 19 %, витамином C - 11,3 %, калием - 11,3 %, кремнием - 68,4 %, кобальтом - 27,1 %

Чем полезен Жаркое из косули

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из косули, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из косули, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты