Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Яйцо куриное 50 г
Куриный фарш, сырой 710 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 250 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 11.5% 500 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7% 824 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.3% 1711 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3602 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 1% 5921 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.3% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 6.9% 833 г
Витамин В4, холин 66.11 мг 500 мг 13.2% 7.6% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.926 мг 5 мг 18.5% 10.7% 540 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 11.6% 499 г
Витамин В9, фолаты 7.185 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5567 г
Витамин В12, кобаламин 0.464 мкг 3 мкг 15.5% 8.9% 647 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3018 г
гамма Токоферол 0.121 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.9% 3049 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.7682 мг 20 мг 23.8% 13.7% 419 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 5.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.47 мг 2500 мг 16.6% 9.6% 602 г
Кальций, Ca 24.01 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4165 г
Кремний, Si 0.725 мг 30 мг 2.4% 1.4% 4138 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 2.9% 1960 г
Натрий, Na 179.05 мг 1300 мг 13.8% 8% 726 г
Сера, S 25.2 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3968 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 11.6% 496 г
Хлор, Cl 224.8 мг 2300 мг 9.8% 5.6% 1023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 16.5 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 3.2% 1815 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5556 г
Кобальт, Co 0.93 мкг 10 мкг 9.3% 5.4% 1075 г
Марганец, Mn 0.1259 мг 2 мг 6.3% 3.6% 1589 г
Медь, Cu 71.5 мкг 1000 мкг 7.2% 4.1% 1399 г
Молибден, Mo 3.45 мкг 70 мкг 4.9% 2.8% 2029 г
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Селен, Se 10.527 мкг 55 мкг 19.1% 11% 522 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 8.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47733 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Цинк, Zn 1.2707 мг 12 мг 10.6% 6.1% 944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.168 г ~
Лизин 1.164 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.61 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.799 г ~
Аспарагиновая кислота 1.271 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.681 г ~
Глутаминовая кислота 2.505 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.835 г min 16.8 г 16.9% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.403 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.379 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.226 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.083 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.925 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~
Полиеновые трансжиры 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.5 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 16,6 %, фосфором - 20,2 %, селеном - 19,1 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги