Рецепт Свинина окорок жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина окорок жаренная

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 1240 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина окорок жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 35.5 г 76 г 46.7% 24.3% 214 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.2% 1244 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.4% 3788 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.014 мг 1.5 мг 67.6% 35.2% 148 г
Витамин В2, рибофлавин 0.553 мг 1.8 мг 30.7% 16% 325 г
Витамин В4, холин 123.85 мг 500 мг 24.8% 12.9% 404 г
Витамин В5, пантотеновая 1.395 мг 5 мг 27.9% 14.5% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 1.068 мг 2 мг 53.4% 27.8% 187 г
Витамин В12, кобаламин 0.822 мкг 3 мкг 27.4% 14.3% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.949 мг 15 мг 6.3% 3.3% 1581 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.1337 мг 20 мг 55.7% 29% 180 г
Бетаин 10.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 618.52 мг 2500 мг 24.7% 12.9% 404 г
Кальций, Ca 10.51 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9515 г
Магний, Mg 38.92 мг 400 мг 9.7% 5.1% 1028 г
Натрий, Na 367.83 мг 1300 мг 28.3% 14.7% 353 г
Сера, S 355.99 мг 1000 мг 35.6% 18.5% 281 г
Фосфор, P 360.2 мг 800 мг 45% 23.4% 222 г
Хлор, Cl 447.68 мг 2300 мг 19.5% 10.2% 514 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 3.6% 1426 г
Кобальт, Co 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 8850 г
Марганец, Mn 0.0158 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12658 г
Медь, Cu 105.88 мкг 1000 мкг 10.6% 5.5% 944 г
Молибден, Mo 0.825 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8485 г
Селен, Se 40.921 мкг 55 мкг 74.4% 38.8% 134 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 3.182 мг 12 мг 26.5% 13.8% 377 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.286 г ~
Валин 1.793 г ~
Гистидин* 1.443 г ~
Изолейцин 1.68 г ~
Лейцин 2.919 г ~
Лизин 3.154 г ~
Метионин 0.972 г ~
Треонин 1.559 г ~
Триптофан 0.422 г ~
Фенилаланин 1.474 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.032 г ~
Аспарагиновая кислота 3.319 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 1.603 г ~
Глутаминовая кислота 5.419 г ~
Пролин 1.434 г ~
Серин 1.482 г ~
Тирозин 1.406 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.511 г min 16.8 г 9% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.424 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.719 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.52 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Свинина окорок жаренная составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192 кКал -%
Белки 35.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ОКОРОК ЖАРЕННАЯ

Свинина окорок жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 67,6 %, витамином B2 - 30,7 %, холином - 24,8 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B6 - 53,4 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином PP - 55,7 %, калием - 24,7 %, фосфором - 45 %, хлором - 19,5 %, селеном - 74,4 %, цинком - 26,5 %

Чем полезен Свинина окорок жаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина окорок жаренная, калорийность 192 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина окорок жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы