Рецепт Оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с курицей

Яйцо куриное вареное вкрутую 239 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 566 г
Огурец парниковый 732 г
Лук репчатый 67 г
Морковь отварная по 2-40 132 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 197 г
Петрушка свежая 19 г
Укроп 16 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 460 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 7.5% 1169 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.5% 824 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.7% 3269 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3% 2892 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.5 мкг 900 мкг 16.3% 14.2% 614 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.722 мг 5 мг 14.4% 12.5% 693 г
Лютеин + Зеаксантин 2.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.6% 2466 г
Витамин В4, холин 40.66 мг 500 мг 8.1% 7% 1230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 8.5% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 7.792 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5133 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 8.02 мг 90 мг 8.9% 7.7% 1122 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.8% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.592 мг 15 мг 17.3% 15% 579 г
Витамин Н, биотин 2.253 мкг 50 мкг 4.5% 3.9% 2219 г
Витамин К, филлохинон 18.3 мкг 120 мкг 15.3% 13.3% 656 г
Витамин РР, НЭ 1.6368 мг 20 мг 8.2% 7.1% 1222 г
Ниацин 1.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.74 мг 2500 мг 8.9% 7.7% 1127 г
Кальций, Ca 22.76 мг 1000 мг 2.3% 2% 4394 г
Кремний, Si 15.84 мг 30 мг 52.8% 45.9% 189 г
Магний, Mg 27.47 мг 400 мг 6.9% 6% 1456 г
Натрий, Na 131.33 мг 1300 мг 10.1% 8.8% 990 г
Сера, S 65.9 мг 1000 мг 6.6% 5.7% 1517 г
Фосфор, P 73.7 мг 800 мг 9.2% 8% 1085 г
Хлор, Cl 26.54 мг 2300 мг 1.2% 1% 8666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.6 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 4.3% 2027 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5618 г
Кобальт, Co 2.632 мкг 10 мкг 26.3% 22.8% 380 г
Литий, Li 0.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.0919 мг 2 мг 4.6% 4% 2176 г
Медь, Cu 87.65 мкг 1000 мкг 8.8% 7.6% 1141 г
Молибден, Mo 1.56 мкг 70 мкг 2.2% 1.9% 4487 г
Никель, Ni 0.197 мкг ~
Рубидий, Rb 13.2 мкг ~
Селен, Se 6.673 мкг 55 мкг 12.1% 10.5% 824 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 27.09 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14766 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 4.4% 1961 г
Цинк, Zn 0.5175 мг 12 мг 4.3% 3.7% 2319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.548 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.305 г от 4.7 до 16.8 г 70.3% 61.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.285 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.013 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.776 г min 16.8 г 10.6% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.394 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.658 г от 11.2 до 20.6 г 32.7% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курицей составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КУРИЦЕЙ

Оливье с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином E - 17,3 %, витамином K - 15,3 %, кремнием - 52,8 %, кобальтом - 26,3 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Оливье с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с курицей, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты