Рецепт Чили кон карне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чили кон карне

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 750 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой 255 г
Кукуруза, консервы 20 г
Помидоры (томаты), тушеные 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чили кон карне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.2 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 961 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 13.5% 422 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.9% 727 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.7% 3476 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.6% 1250 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3492 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7826 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.2% 1343 г
Витамин В4, холин 59.25 мг 500 мг 11.9% 6.8% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 6.1% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 8.2% 699 г
Витамин В9, фолаты 12.63 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3167 г
Витамин В12, кобаламин 1.558 мкг 3 мкг 51.9% 29.6% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 5.51 мг 90 мг 6.1% 3.5% 1633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 0.3% 20548 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.207 мг 20 мг 21% 12% 475 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 4.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.52 мг 2500 мг 14.5% 8.3% 688 г
Кальций, Ca 28.21 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3545 г
Магний, Mg 25.15 мг 400 мг 6.3% 3.6% 1590 г
Натрий, Na 228.7 мг 1300 мг 17.6% 10% 568 г
Сера, S 179.76 мг 1000 мг 18% 10.3% 556 г
Фосфор, P 173.3 мг 800 мг 21.7% 12.4% 462 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.317 мг 18 мг 12.9% 7.4% 777 г
Марганец, Mn 0.138 мг 2 мг 6.9% 3.9% 1449 г
Медь, Cu 137.22 мкг 1000 мкг 13.7% 7.8% 729 г
Селен, Se 12.381 мкг 55 мкг 22.5% 12.8% 444 г
Фтор, F 0.27 мкг 4000 мкг 1481481 г
Цинк, Zn 4.0048 мг 12 мг 33.4% 19.1% 300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.133 г ~
Валин 0.888 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 0.791 г ~
Лейцин 1.395 г ~
Лизин 1.436 г ~
Метионин 0.434 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.079 г ~
Аспарагиновая кислота 1.668 г ~
Глицин 1.155 г ~
Глутаминовая кислота 2.81 г ~
Пролин 0.933 г ~
Серин 0.752 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.912 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.121 г min 16.8 г 18.6% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.2 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.2 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.2 г ~

Энергетическая ценность Чили кон карне составляет 175,2 кКал.

  • Порция = 225 гр (394.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.2 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Чили кон карне богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 51,9 %, витамином PP - 21 %, калием - 14,5 %, фосфором - 21,7 %, железом - 12,9 %, медью - 13,7 %, селеном - 22,5 %, цинком - 33,4 %

Чем полезен Чили кон карне

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чили кон карне, калорийность 175,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чили кон карне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы