Рецепт Оладьи капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи капустные

Капуста белокочанная 180 г
Яйцо куриное 51 г
Пшеничная клейковина (глютен) 15 г
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое) 25 г
Кефир 1% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 12.3% 987 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5% 2435 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.2% 2920 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.8% 1250 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.3% 2848 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 5.9% 2093 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.1% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 9.6% 1259 г
Витамин В4, холин 53.09 мг 500 мг 10.6% 12.9% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 7.1% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 16.252 мкг 400 мкг 4.1% 5% 2461 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 4.6% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 33.75 мг 90 мг 37.5% 45.8% 267 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 4.3% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 2.6% 4762 г
Витамин Н, биотин 4.082 мкг 50 мкг 8.2% 10% 1225 г
Витамин К, филлохинон 42.7 мкг 120 мкг 35.6% 43.5% 281 г
Витамин РР, НЭ 1.5751 мг 20 мг 7.9% 9.6% 1270 г
Ниацин 0.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.15 мг 2500 мг 9.3% 11.4% 1072 г
Кальций, Ca 63.63 мг 1000 мг 6.4% 7.8% 1572 г
Кремний, Si 30.35 мг 30 мг 101.2% 123.6% 99 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 5.6% 2161 г
Натрий, Na 55.09 мг 1300 мг 4.2% 5.1% 2360 г
Сера, S 93.18 мг 1000 мг 9.3% 11.4% 1073 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 13.7% 893 г
Хлор, Cl 129.64 мг 2300 мг 5.6% 6.8% 1774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.4 мкг ~
Бор, B 116.9 мкг ~
Ванадий, V 7.79 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 8.4% 1450 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 5.4% 2249 г
Кобальт, Co 3.707 мкг 10 мкг 37.1% 45.3% 270 г
Марганец, Mn 0.3024 мг 2 мг 15.1% 18.4% 661 г
Медь, Cu 90.85 мкг 1000 мкг 9.1% 11.1% 1101 г
Молибден, Mo 8.741 мкг 70 мкг 12.5% 15.3% 801 г
Никель, Ni 8.411 мкг ~
Олово, Sn 2.34 мкг ~
Селен, Se 7.524 мкг 55 мкг 13.7% 16.7% 731 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 22.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 18075 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 9.9% 1238 г
Цинк, Zn 0.6507 мг 12 мг 5.4% 6.6% 1844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.435 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.844 г min 16.8 г 5% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.657 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Оладьи капустные составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ КАПУСТНЫЕ

Оладьи капустные богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 37,5 %, витамином K - 35,6 %, кремнием - 101,2 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 37,1 %, марганцем - 15,1 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Оладьи капустные

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи капустные, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи капустные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы