Рецепт Котлеты из свинины и говядины в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины и говядины в духовке

Фарш свинина/говядина 1000 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 150 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 С1
Подсолнечное масло 13 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины и говядины в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 7.1% 745 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 13.7% 384 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.6% 3271 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11392 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.088 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.306 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.374 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 8.2% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.3% 1593 г
Витамин В4, холин 52.87 мг 500 мг 10.6% 5.6% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 4.4% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 6.9% 766 г
Витамин В9, фолаты 7.176 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5574 г
Витамин В12, кобаламин 1.066 мкг 3 мкг 35.5% 18.7% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 2.5% 2098 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.975 мкг 50 мкг 6% 3.2% 1681 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.1809 мг 20 мг 15.9% 8.4% 629 г
Ниацин 1.941 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.24 мг 2500 мг 6.8% 3.6% 1477 г
Кальций, Ca 18.57 мг 1000 мг 1.9% 1% 5385 г
Кремний, Si 0.185 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16216 г
Магний, Mg 15.94 мг 400 мг 4% 2.1% 2509 г
Натрий, Na 68.04 мг 1300 мг 5.2% 2.7% 1911 г
Сера, S 137.2 мг 1000 мг 13.7% 7.2% 729 г
Фосфор, P 110.2 мг 800 мг 13.8% 7.3% 726 г
Хлор, Cl 110.89 мг 2300 мг 4.8% 2.5% 2074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.6 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 5.54 мкг ~
Железо, Fe 1.551 мг 18 мг 8.6% 4.5% 1161 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 1.7% 3099 г
Кобальт, Co 4.659 мкг 10 мкг 46.6% 24.5% 215 г
Марганец, Mn 0.1022 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1957 г
Медь, Cu 94.1 мкг 1000 мкг 9.4% 4.9% 1063 г
Молибден, Mo 8.8 мкг 70 мкг 12.6% 6.6% 795 г
Никель, Ni 5.818 мкг ~
Олово, Sn 30.11 мкг ~
Селен, Se 1.406 мкг 55 мкг 2.6% 1.4% 3912 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 68.6 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5831 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 6.8% 776 г
Цинк, Zn 1.6035 мг 12 мг 13.4% 7.1% 748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.435 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 0.906 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.21 мг ~
бета Ситостерол 1.454 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.412 г min 16.8 г 14.4% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.031 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.671 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины и говядины в духовке составляет 190 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ В ДУХОВКЕ

Котлеты из свинины и говядины в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 35,5 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 46,6 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 12,9 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Котлеты из свинины и говядины в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины и говядины в духовке, калорийность 190 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины и говядины в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы