Рецепт Ризотто из дикого риса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто из дикого риса

черный рис	40 г
kaşar peyniri BİM	15 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	30 г
Томаты, вяленые	40 г
Песто итальянский соус	20 г
Соль столовая	1 г
Сладкий лук, сырой	30 г
Маслины черные крупные, консервированные	30 г

Способ приготовления

Инструкция 30 минут 1. Дикий рис отварить до готовности в соленой воде. 2. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить с мелко порубленным чесноком на растительном масле. Добавить рис, сливки и тертый пармезан. 3. Вяленые томаты и маслины измельчить, добавить соус песто и перемешать. Песто можно сделать самому: смешать в блендере оливковое масло, базилик, чеснок, грецкие орехи, пармезан и соль. 4. Выложить на тарелку рис (можно с помощью формы) и украсить тартаром из вяленых помидоров.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто из дикого риса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.1 ккал	1684 ккал	12.5%	5.9%	798 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	2.9%	1617 г
Жиры	12.3 г	56 г	22%	10.4%	455 г
Углеводы	21.6 г	219 г	9.9%	4.7%	1014 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	7.8%	606 г
Вода	39.1 г	2273 г	1.7%	0.8%	5813 г
Зола	3.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.6 мкг	900 мкг	6.1%	2.9%	1648 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.199 мг	5 мг	4%	1.9%	2513 г
бета Криптоксантин	1.889 мкг	~
Ликопин	8913.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	439.633 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.12 мг	1.5 мг	8%	3.8%	1250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	3.1%	1525 г
Витамин В4, холин	22.5 мг	500 мг	4.5%	2.1%	2222 г
Витамин В5, пантотеновая	0.446 мг	5 мг	8.9%	4.2%	1121 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	2.6%	1835 г
Витамин В9, фолаты	15.72 мкг	400 мкг	3.9%	1.8%	2545 г
Витамин C, аскорбиновая	9.05 мг	90 мг	10.1%	4.8%	994 г
Витамин D, кальциферол	0.031 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.713 мг	15 мг	4.8%	2.3%	2104 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин К, филлохинон	15.2 мкг	120 мкг	12.7%	6%	789 г
Витамин РР, НЭ	1.9844 мг	20 мг	9.9%	4.7%	1008 г
Ниацин	0.049 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	713.3 мг	2500 мг	28.5%	13.5%	350 г
Кальций, Ca	56.91 мг	1000 мг	5.7%	2.7%	1757 г
Магний, Mg	78.48 мг	400 мг	19.6%	9.3%	510 г
Натрий, Na	376.04 мг	1300 мг	28.9%	13.7%	346 г
Сера, S	5.04 мг	1000 мг	0.5%	0.2%	19841 г
Фосфор, P	174.1 мг	800 мг	21.8%	10.3%	460 г
Хлор, Cl	0.77 мг	2300 мг			298701 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.43 мг	18 мг	13.5%	6.4%	741 г
Йод, I	0.15 мкг	150 мкг	0.1%		100000 г
Кобальт, Co	0.229 мкг	10 мкг	2.3%	1.1%	4367 г
Марганец, Mn	0.6868 мг	2 мг	34.3%	16.2%	291 г
Медь, Cu	334.69 мкг	1000 мкг	33.5%	15.9%	299 г
Селен, Se	1.516 мкг	55 мкг	2.8%	1.3%	3628 г
Фтор, F	12.59 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31771 г
Цинк, Zn	1.6736 мг	12 мг	13.9%	6.6%	717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.405 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.138 г	~
Валин	0.099 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.089 г	~
Лейцин	0.138 г	~
Лизин	0.121 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.089 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.096 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.095 г	~
Аспарагиновая кислота	0.433 г	~
Глицин	0.099 г	~
Глутаминовая кислота	1.113 г	~
Пролин	0.075 г	~
Серин	0.096 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.39 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.624 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.594 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.86 г	min 16.8 г	17%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.726 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.044 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.368 г	от 11.2 до 20.6 г	12.2%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.221 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.144 г	~

Энергетическая ценность Ризотто из дикого риса составляет 211,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.1 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	12.3 г	-%
	Углеводы	21.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	39.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО ИЗ ДИКОГО РИСА

Ризотто из дикого риса богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,7 %, калием - 28,5 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 21,8 %, железом - 13,5 %, марганцем - 34,3 %, медью - 33,5 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Ризотто из дикого риса

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто из дикого риса, калорийность 211,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто из дикого риса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Грудка куриная тушёная с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе