Рецепт Язык морской жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Язык морской жареный

Язык морской (Жарка) 500 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык морской жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1036 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 9.5% 650 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 14.1% 434 г
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4433 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.342 мг 15 мг 22.3% 13.7% 449 г
Витамин РР, НЭ 5.8352 мг 20 мг 29.2% 18% 343 г
Ниацин 3.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.81 мг 2500 мг 11.4% 7% 878 г
Кальций, Ca 30.38 мг 1000 мг 3% 1.8% 3292 г
Магний, Mg 49.37 мг 400 мг 12.3% 7.6% 810 г
Натрий, Na 115.19 мг 1300 мг 8.9% 5.5% 1129 г
Сера, S 227.85 мг 1000 мг 22.8% 14% 439 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 11.7% 526 г
Хлор, Cl 208.86 мг 2300 мг 9.1% 5.6% 1101 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 3.3% 1860 г
Йод, I 63.29 мкг 150 мкг 42.2% 26% 237 г
Кобальт, Co 25.316 мкг 10 мкг 253.2% 155.7% 40 г
Марганец, Mn 0.0633 мг 2 мг 3.2% 2% 3160 г
Медь, Cu 75.95 мкг 1000 мкг 7.6% 4.7% 1317 г
Молибден, Mo 5.063 мкг 70 мкг 7.2% 4.4% 1383 г
Никель, Ni 7.595 мкг ~
Фтор, F 544.3 мкг 4000 мкг 13.6% 8.4% 735 г
Хром, Cr 69.62 мкг 50 мкг 139.2% 85.6% 72 г
Цинк, Zn 0.8861 мг 12 мг 7.4% 4.6% 1354 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.808 г min 16.8 г 10.8% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.8 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.542 г от 11.2 до 20.6 г 40.6% 25%
18:2 Линолевая (ud) 4.542 г ~

Энергетическая ценность Язык морской жареный составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.6 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫК МОРСКОЙ ЖАРЕНЫЙ

Язык морской жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22,3 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 11,4 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 19 %, йодом - 42,2 %, кобальтом - 253,2 %, фтором - 13,6 %, хромом - 139,2 %

Чем полезен Язык морской жареный

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Язык морской жареный, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Язык морской жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты