Рецепт Заливное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Заливное
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 280 г |
| Куриный окорочок | 136 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 30 г |
| Укроп, сушеный | 15 г |
| Чеснок луковица | 2 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 96 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Заливное".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 12.4% | 768 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 10.9% | 875 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 3.7% | 2574 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 223.2 мкг | 900 мкг | 24.8% | 23.7% | 403 г |
| Ретинол | 0.101 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 13.3% | 722 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 7.9% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 50.17 мг | 500 мг | 10% | 9.6% | 997 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 5.3% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 5.6% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.2 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 18182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 4.4% | 2190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.47 мг | 90 мг | 2.7% | 2.6% | 3644 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.386 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3.7% | 2591 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 1.1% | 8152 г |
| Витамин Н, биотин | 4.363 мкг | 50 мкг | 8.7% | 8.3% | 1146 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.5% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1265 мг | 20 мг | 15.6% | 14.9% | 640 г |
| Ниацин | 1.495 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.45 мг | 2500 мг | 8.2% | 7.8% | 1223 г |
| Кальций, Ca | 66.75 мг | 1000 мг | 6.7% | 6.4% | 1498 г |
| Магний, Mg | 23.78 мг | 400 мг | 5.9% | 5.6% | 1682 г |
| Натрий, Na | 58.4 мг | 1300 мг | 4.5% | 4.3% | 2226 г |
| Сера, S | 97.95 мг | 1000 мг | 9.8% | 9.4% | 1021 г |
| Фосфор, P | 104.8 мг | 800 мг | 13.1% | 12.5% | 763 г |
| Хлор, Cl | 35.88 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.5% | 6410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.526 мг | 18 мг | 14% | 13.4% | 713 г |
| Йод, I | 4.09 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.6% | 3667 г |
| Кобальт, Co | 5.395 мкг | 10 мкг | 54% | 51.7% | 185 г |
| Литий, Li | 0.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1252 мг | 2 мг | 6.3% | 6% | 1597 г |
| Медь, Cu | 58.66 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 5.6% | 1705 г |
| Молибден, Mo | 5.474 мкг | 70 мкг | 7.8% | 7.5% | 1279 г |
| Никель, Ni | 0.044 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.418 мкг | 55 мкг | 9.9% | 9.5% | 1015 г |
| Фтор, F | 21.05 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19002 г |
| Хром, Cr | 8.24 мкг | 50 мкг | 16.5% | 15.8% | 607 г |
| Цинк, Zn | 0.8778 мг | 12 мг | 7.3% | 7% | 1367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.123 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 434.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.246 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лизин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Треонин | 0.228 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.299 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 428.85 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.697 г | ~ | |||
| Пролин | 0.268 г | ~ | |||
| Серин | 0.223 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 42.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.564 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.372 г | min 16.8 г | 8.2% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.948 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.363 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливное составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104.5 кКал | -% | |
| Белки | 9.9 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 88.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ
Заливное богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 13,1 %, железом - 14 %, кобальтом - 54 %, хромом - 16,5 %
Чем полезен Заливное
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- суп с фрикадельками
- Щи на курином бульоне
- мексиканская смесь
- крем банановотворожный
- каша рисовая
- Жевательные конфеты "Супрадин фрутомикс"
- Витамин Е (в капсулах)
- Сухой завтрак (колечки) "Дансония"
- Творожное суфле
- пирог с зубаткой
- говядина с овощами
- Рис Басмати
- Биафишенол (рыбий жир с витамином Е)
- хлеб фактор веса
- фруктовый десерт
- Творожная запеканка с бананом
- борщ 2
- Смесь золотистого и дикого риса
- галеты
- Сырники с изюмом и манкой
- сардельки докторские сгросс /85г/
- мороженое золотой стандарт
- Пудинг ванильный
- кабачок с треской
- творог простаквашино
- суп гороховый со свининой
- Шоколадные оладьи
- Консервированая белая фасоль
- Суп с вешенками и цветной капустой
- суп гороховый
- Пирог с сыром
- Татен
- купаты
- Каша овсяная
- Яблко
- салат из св. капусты ЯЯ
- гарбушечки ржано-пшеничные
- капуста тушоня с уткой
- Яичница с грибами
- Запеченный картофель с курицей в рукаве
- Ирис сливочный
- Торт "Домашний празник"
- кекс творог+
- салат из творога со скумбрией
- Плов из курицы. Вар. 1.
- Сервелат Финский Дымов
- Паровые котлеты из хека
- кекс вишня с творогом
- Печенье постное белогорье
- пирог Цветаевский
- доппельгерц витамины для волос и ногтей
- пряник Зебра
- тыква с яблоком
- чёрный чай с молоком
- Гренки
- Отбивные из куриного филе
- Котлеты из поленты
- Пирог Цветаевский с творогом
- Тушёное гусиное мясо с овощами
- оливье
- смесь панировочная
- Паста с тунцом и томатами
- роллы владивосток
- голубцы
- Печенье творожно-овсянное
- пицца омлетная
- запеканка ТТ
- латте
- Форель с картошкой
- Овсяные отруби Nordic
- рыба фаршированная
- Суп с цв капустой
- яблоки 25.01
- Творог с сыром и чесноком
- Паста
- макаронс ( половинки)
- Оранжевый суп
- САЛАТ ФАСОЛЕВЫЙ
- икра мойвы
- Каша 5 Плюсов Черника
- Винегрет
- Бальзамико соус
- Суп с гусиным мясом и овощами
- Морковь по-корейски
- салат капель
- Соус для обжарки по-тайски
- Хинкали
- Хлебцы овсяные
- Торт
- Филе тилапии
- суфле БЮА
- Вок с морепродуктами
- Свекла с морковью
- суп картофельный с грибами
- сосиски Любимые бмпк
- Филе грудки гриль
- Камбала жаренная в кунжуте.
- шоколад идеал с фундуком и миндалем
- оладьи из печени
- тесто для вареников
Метки: Как приготовить Заливное, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
