Рецепт брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брауни

Сахар песок 200 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 120 г
Какао-порошок 25 г
Шоколад горький 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 100 г
Яйцо куриное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 380.4 ккал 1684 ккал 22.6% 5.9% 443 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 2.3% 1152 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 9.4% 280 г
Углеводы 43.5 г 219 г 19.9% 5.2% 503 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 3.4% 769 г
Вода 26.1 г 2273 г 1.1% 0.3% 8709 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.4 мкг 900 мкг 15.8% 4.2% 632 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 0.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 2.3% 1146 г
Витамин В4, холин 74.36 мг 500 мг 14.9% 3.9% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 2.1% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 0.8% 3333 г
Витамин В9, фолаты 5.517 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7250 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 1.2% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.8 мкг 10 мкг 8% 2.1% 1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 1.1% 2340 г
Витамин Н, биотин 5.691 мкг 50 мкг 11.4% 3% 879 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.898 мг 20 мг 9.5% 2.5% 1054 г
Ниацин 0.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.32 мг 2500 мг 6.3% 1.7% 1579 г
Кальций, Ca 32.19 мг 1000 мг 3.2% 0.8% 3107 г
Кремний, Si 0.537 мг 30 мг 1.8% 0.5% 5587 г
Магний, Mg 37.48 мг 400 мг 9.4% 2.5% 1067 г
Натрий, Na 102.58 мг 1300 мг 7.9% 2.1% 1267 г
Сера, S 57.93 мг 1000 мг 5.8% 1.5% 1726 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 3.7% 710 г
Хлор, Cl 44.56 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5162 г
Микроэлементы
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 12.08 мкг ~
Железо, Fe 2.435 мг 18 мг 13.5% 3.5% 739 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 1% 2693 г
Кобальт, Co 2.899 мкг 10 мкг 29% 7.6% 345 г
Марганец, Mn 0.0843 мг 2 мг 4.2% 1.1% 2372 г
Медь, Cu 35.7 мкг 1000 мкг 3.6% 0.9% 2801 г
Молибден, Mo 3.289 мкг 70 мкг 4.7% 1.2% 2128 г
Никель, Ni 0.295 мкг ~
Селен, Se 9.315 мкг 55 мкг 16.9% 4.4% 590 г
Фтор, F 17.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22573 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 0.7% 3650 г
Цинк, Zn 0.3919 мг 12 мг 3.3% 0.9% 3062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.889 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.349 г min 16.8 г 8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.745 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность брауни составляет 380,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 380.4 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 43.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 26.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, холином - 14,9 %, витамином H - 11,4 %, фосфором - 14,1 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 29 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить брауни, калорийность 380,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги