Рецепт Зеленый борщ (13.12.24). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый борщ (13.12.24)

Картофель (Варка без слива) 420 г
Морковь (Варка без слива) 0 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо 292 г
Щавель (Варка без слива) 0 г
Яйцо куриное (Варка) 153 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Укроп (Варка без слива) 15 г
Вода 1433 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 20 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 19 г
бульон на свинине 1392 г
Заправка для зеленого борща 29.5.22 585 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый борщ (13.12.24)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.8 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3018 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 12% 1490 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.2% 2154 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.2% 8111 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.5% 4000 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 7% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.9 мкг 900 мкг 15.3% 27.4% 653 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.765 мг 5 мг 15.3% 27.4% 654 г
Витамин В1, тиамин 5.353 мг 1.5 мг 356.9% 639.6% 28 г
Витамин В2, рибофлавин 1.359 мг 1.8 мг 75.5% 135.3% 132 г
Витамин В4, холин 20.42 мг 500 мг 4.1% 7.3% 2449 г
Витамин В5, пантотеновая 1.358 мг 5 мг 27.2% 48.7% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 2.295 мг 2 мг 114.8% 205.7% 87 г
Витамин В9, фолаты 3.001 мкг 400 мкг 0.8% 1.4% 13329 г
Витамин В12, кобаламин 2.044 мкг 3 мкг 68.1% 122% 147 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 9.1% 1974 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 2.2% 8264 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 9% 2000 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.083 мкг 50 мкг 2.2% 3.9% 4617 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 20.1% 896 г
Витамин РР, НЭ 3.4774 мг 20 мг 17.4% 31.2% 575 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 0.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.74 мг 2500 мг 6.3% 11.3% 1585 г
Кальций, Ca 15.35 мг 1000 мг 1.5% 2.7% 6515 г
Кремний, Si 5.032 мг 30 мг 16.8% 30.1% 596 г
Магний, Mg 14.4 мг 400 мг 3.6% 6.5% 2778 г
Натрий, Na 178.72 мг 1300 мг 13.7% 24.6% 727 г
Сера, S 35.16 мг 1000 мг 3.5% 6.3% 2844 г
Фосфор, P 47.6 мг 800 мг 6% 10.8% 1681 г
Хлор, Cl 277.99 мг 2300 мг 12.1% 21.7% 827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.5 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 16.1 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 9.3% 1917 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 2.5% 7109 г
Кобальт, Co 1.504 мкг 10 мкг 15% 26.9% 665 г
Литий, Li 6.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.0572 мг 2 мг 2.9% 5.2% 3497 г
Медь, Cu 42.06 мкг 1000 мкг 4.2% 7.5% 2378 г
Молибден, Mo 3.304 мкг 70 мкг 4.7% 8.4% 2119 г
Никель, Ni 2.234 мкг ~
Рубидий, Rb 54.4 мкг ~
Селен, Se 9.38 мкг 55 мкг 17.1% 30.6% 586 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Фтор, F 56.03 мкг 4000 мкг 1.4% 2.5% 7139 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 4.7% 3906 г
Цинк, Zn 1.9559 мг 12 мг 16.3% 29.2% 614 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.699 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.359 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.541 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.715 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.653 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Зеленый борщ (13.12.24) составляет 55,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ (13.12.24)

Зеленый борщ (13.12.24) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B1 - 356,9 %, витамином B2 - 75,5 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином B6 - 114,8 %, витамином B12 - 68,1 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 16,8 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 15 %, селеном - 17,1 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Зеленый борщ (13.12.24)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленый борщ (13.12.24), калорийность 55,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый борщ (13.12.24), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы