Рецепт Сливочный суп с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочный суп с форелью

Форель, все виды 300 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 5 г
Картофель 300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Шампиньоны 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочный суп с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.3 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 10.6% 543 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.2% 800 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.3% 1752 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 8.1% 714 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3720 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.7 мкг 900 мкг 8.5% 4.9% 1173 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 3.3% 1712 г
Витамин В1, тиамин 0.306 мг 1.5 мг 20.4% 11.8% 490 г
Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 12.4% 465 г
Витамин В4, холин 52.75 мг 500 мг 10.6% 6.1% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 1.991 мг 5 мг 39.8% 23% 251 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 9.9% 585 г
Витамин В9, фолаты 28.108 мкг 400 мкг 7% 4% 1423 г
Витамин В12, кобаламин 3.995 мкг 3 мкг 133.2% 76.9% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 23.58 мг 90 мг 26.2% 15.1% 382 г
Витамин D, кальциферол 2.022 мкг 10 мкг 20.2% 11.7% 495 г
Витамин D3, холекальциферол 1.95 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 2.1% 2799 г
Витамин Н, биотин 6.572 мкг 50 мкг 13.1% 7.6% 761 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2% 2927 г
Витамин РР, НЭ 5.5517 мг 20 мг 27.8% 16% 360 г
Ниацин 2.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 804.67 мг 2500 мг 32.2% 18.6% 311 г
Кальций, Ca 56.95 мг 1000 мг 5.7% 3.3% 1756 г
Кремний, Si 29.271 мг 30 мг 97.6% 56.3% 102 г
Магний, Mg 39.58 мг 400 мг 9.9% 5.7% 1011 г
Натрий, Na 39.42 мг 1300 мг 3% 1.7% 3298 г
Сера, S 153.55 мг 1000 мг 15.4% 8.9% 651 г
Фосфор, P 228 мг 800 мг 28.5% 16.4% 351 г
Хлор, Cl 75.5 мг 2300 мг 3.3% 1.9% 3046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 726.8 мкг ~
Бор, B 146.1 мкг ~
Ванадий, V 75.37 мкг ~
Железо, Fe 1.833 мг 18 мг 10.2% 5.9% 982 г
Йод, I 11.49 мкг 150 мкг 7.7% 4.4% 1305 г
Кобальт, Co 10.875 мкг 10 мкг 108.8% 62.8% 92 г
Литий, Li 48.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.6693 мг 2 мг 33.5% 19.3% 299 г
Медь, Cu 393.38 мкг 1000 мкг 39.3% 22.7% 254 г
Молибден, Mo 8.378 мкг 70 мкг 12% 6.9% 836 г
Никель, Ni 7.725 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 429.2 мкг ~
Селен, Se 15.561 мкг 55 мкг 28.3% 16.3% 353 г
Стронций, Sr 13.07 мкг ~
Титан, Ti 19.17 мкг ~
Фтор, F 37.03 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10802 г
Хром, Cr 12.17 мкг 50 мкг 24.3% 14% 411 г
Цинк, Zn 0.9427 мг 12 мг 7.9% 4.6% 1273 г
Цирконий, Zr 3.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.716 г ~
Аргинин* 0.738 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 0.978 г ~
Лизин 1.084 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 1.325 г ~
Аланин 0.717 г ~
Аспарагиновая кислота 1.287 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 2.01 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 38.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.492 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.71 г min 16.8 г 16.1% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.47 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.581 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.143 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.415 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.074 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.135 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.123 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.101 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.092 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.264 г ~

Энергетическая ценность Сливочный суп с форелью составляет 173,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (173.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНЫЙ СУП С ФОРЕЛЬЮ

Сливочный суп с форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,4 %, витамином B2 - 21,5 %, витамином B5 - 39,8 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 133,2 %, витамином C - 26,2 %, витамином D - 20,2 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 32,2 %, кремнием - 97,6 %, фосфором - 28,5 %, кобальтом - 108,8 %, марганцем - 33,5 %, медью - 39,3 %, молибденом - 12 %, селеном - 28,3 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Сливочный суп с форелью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочный суп с форелью, калорийность 173,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочный суп с форелью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы