Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель отварной по 1-206 | 360 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 73 г |
| Колбаса сервелат " Баварушка" | 250 г |
| Горошек зелёный "Глобал вилладж" | 240 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 180 г |
| Патиссон вареный, с солью | 280 г |
| Лук репчатый | 70 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1795 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 7.5% | 1434 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 10.2% | 1037 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.9% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2786 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.6 мкг | 900 мкг | 15% | 16% | 669 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 13.3% | 799 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 48.176 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.7% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 36.17 мг | 500 мг | 7.2% | 7.7% | 1382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 6.6% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 5.7% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.586 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2% | 5273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 2.3% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.35 мг | 90 мг | 7.1% | 7.6% | 1417 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.275 мкг | 10 мкг | 2.8% | 3% | 3636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.153 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 9804 г |
| Витамин Н, биотин | 2.571 мкг | 50 мкг | 5.1% | 5.4% | 1945 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.2% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8179 мг | 20 мг | 4.1% | 4.4% | 2445 г |
| Ниацин | 0.346 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.3 мг | 2500 мг | 7.4% | 7.9% | 1356 г |
| Кальций, Ca | 15.6 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.7% | 6410 г |
| Кремний, Si | 0.241 мг | 30 мг | 0.8% | 0.9% | 12448 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 3.5% | 3077 г |
| Натрий, Na | 87.02 мг | 1300 мг | 6.7% | 7.1% | 1494 г |
| Сера, S | 31.38 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.3% | 3187 г |
| Фосфор, P | 48.2 мг | 800 мг | 6% | 6.4% | 1660 г |
| Хлор, Cl | 20.73 мг | 2300 мг | 0.9% | 1% | 11095 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.643 мг | 18 мг | 3.6% | 3.8% | 2799 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.9% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 1.492 мкг | 10 мкг | 14.9% | 15.9% | 670 г |
| Марганец, Mn | 0.0741 мг | 2 мг | 3.7% | 3.9% | 2699 г |
| Медь, Cu | 71.85 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 7.7% | 1392 г |
| Молибден, Mo | 0.751 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1.2% | 9321 г |
| Никель, Ni | 0.145 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.104 мкг | 55 мкг | 7.5% | 8% | 1340 г |
| Фтор, F | 8.38 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 47733 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.3% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.293 мг | 12 мг | 2.4% | 2.6% | 4096 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.707 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | min 16.8 г | 3% | 3.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 93,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 93.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 81.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15 %, бэта-каротином - 12,5 %, кобальтом - 14,9 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Оливье с майон.
- Селедка под шубой
- Тарталетки с жульеном
- Салат с курицей и ананасами
- Рулет с рыбой
- Салат Зимний с Говядиной 2022.12.31
- Салат из лосося с овощами
- Форель
- Тесто сл дрож
- Пирог с яблоками
- Тыквенное печенье
- Канопе
- Вкусносок
- Багет с маслом и икрой кр.
- Канапе с красной рыбой и блинами
- Салат под шубой
- Форель слабосоленая
- Сельдь под шубой
- Гречневая лапша по-азиатски
- Протеиновый Батончик Клубника [Bombbar]
- Оливье с солеными огурцами
- Лецитин из подсолнечника
- Салат по мотивам Оливье
- Торт Брауні
- Котлеты 31 12 2022
- Цветная капуста с грибами
- Майонез Постный
- Оливье
- Торт (Наполеон кофейный) "Ром баба"
- Щи с тушенкой
- Салат с печенью
- Салат рыбный из шпрот
- Оливье
- Горчица немецкая
- Салат с языком и йогуртом
- Новогодний салат морковь с огурцами
- Фруктов салат 2022
- Пицца с курицей в/к
- Греческий салат мой 31. 12
- Кролик рождественский
- Салат оливье с заправкой
- салат с крабовыми палочками 2 (копия)
- Манты паровые
- Торт с грецким орехом
- Салат порционный Гавруся
- Салат Праздничный
- Mozzarella
- Куриное филе запечённое
- Салат оливье
- Куриный рулет кекава
- Салат с грибами
- Салат с грибами
- Капуста с грибами тушеная
- Хлеб пшеничный в хлебопечке 07 (по рецепту багета) 2022-12-31
- Утка в духовке
- Печеночный салат с яйцом
- Печенья лачу индийский орех
- Тунец салат
- Кексы с начинкой
- Пина-колада
- Кето тирамису
- Хачапури домашний
- Салат Вкусный (сёмга яйцо сыр помидор)
- Осьминог маринованный
- Сбитень
- Форель в сливках
- Салат с морепродуктами
- Заправка для салатов
- Зажор
- Рулетики из сыра
- Овощной шоколадный торт
- Майонез
- Салат из крабовых палочек
- Свиная лопатка "Аппетитная" для запекания
- Крабовый салат
- Овощи тушеные:
- Крабовый салат
- Картофель тушеный с ребрышками
- Холодец из говядины (лопатка) и свиной рульки с морковью
- Ребра отварные
- Салат кальмаровый
- Вино сухое Шираз СильверГам
- Шампанское брют
- Мартини бьянко
- Селёдка с яйцом
- Бутерброд с маслом и красной икрой
- Сыр плавленый сливочный LiebenDorf
- Вино
- Капуста белокочанная квашеная (без моркови) в банке
- Карбонад пикантный
- Шейка Ладоград пряная
- Белый амур жареный 29,12,22
- Салат оливье 31,12,22
- Рожок сахарный 31,12,22
- Какао золоти витрила (Деко)
- Торт "Ивано-Франковск"
- Кофе фильтрованное с молоком без сахара
- Суп фасолевый с индейкой, 3л
- Пицца с креветками и курицей
- Оливье
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 93,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
