Рецепт Бутерброд с икрой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд с икрой

Хлеб белый 20 г
Икра, черная и красная, зернистая, соленая 8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с икрой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 392.4 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 429 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.4% 760 г
Жиры 27.2 г 56 г 48.6% 12.4% 206 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 3% 855 г
Углеводы (общие) 26.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.8% 1429 г
Вода 33.4 г 2273 г 1.5% 0.4% 6805 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.9 мкг 900 мкг 25.4% 6.5% 393 г
Ретинол 0.212 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 0.5% 5000 г
Лютеин + Зеаксантин 159.579 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.321 мг 1.5 мг 21.4% 5.5% 467 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 4% 632 г
Витамин В4, холин 115.98 мг 500 мг 23.2% 5.9% 431 г
Витамин В5, пантотеновая 1.032 мг 5 мг 20.6% 5.2% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 1.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 100.526 мкг 400 мкг 25.1% 6.4% 398 г
Витамин В12, кобаламин 4.211 мкг 3 мкг 140.4% 35.8% 71 г
Витамин D, кальциферол 1.005 мкг 10 мкг 10.1% 2.6% 995 г
Витамин D3, холекальциферол 0.611 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.777 мг 15 мг 5.2% 1.3% 1931 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.5937 мг 20 мг 13% 3.3% 771 г
Бетаин 53.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.37 мг 2500 мг 4.3% 1.1% 2307 г
Кальций, Ca 136.84 мг 1000 мг 13.7% 3.5% 731 г
Магний, Mg 75.26 мг 400 мг 18.8% 4.8% 531 г
Натрий, Na 575.53 мг 1300 мг 44.3% 11.3% 226 г
Сера, S 99.68 мг 1000 мг 10% 2.5% 1003 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 4.2% 608 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.454 мг 18 мг 24.7% 6.3% 404 г
Марганец, Mn 0.2932 мг 2 мг 14.7% 3.7% 682 г
Медь, Cu 76.97 мкг 1000 мкг 7.7% 2% 1299 г
Селен, Se 25.632 мкг 55 мкг 46.6% 11.9% 215 г
Фтор, F 26.47 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15111 г
Цинк, Zn 0.6158 мг 12 мг 5.1% 1.3% 1949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.34 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.462 г ~
Лизин 0.394 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.513 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.788 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.986 г ~
6:0 Капроновая 0.218 г ~
8:0 Каприловая 0.192 г ~
10:0 Каприновая 0.5 г ~
12:0 Лауриновая 0.644 г ~
14:0 Миристиновая 2.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 2.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.34 г min 16.8 г 49.6% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.221 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.982 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.947 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.06 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.988 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.087 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.578 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.048 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.8 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд с икрой составляет 392,4 кКал.

  • Порция = 38 гр (149.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 392.4 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 27.2 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 33.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С ИКРОЙ

Бутерброд с икрой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, витамином B1 - 21,4 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 23,2 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B9 - 25,1 %, витамином B12 - 140,4 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 13,7 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 16,4 %, железом - 24,7 %, марганцем - 14,7 %, селеном - 46,6 %

Чем полезен Бутерброд с икрой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд с икрой, калорийность 392,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с икрой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты