Рецепт Уха (форель). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха (форель)
| Форель, все виды | 300 г |
| Картофель | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 1200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха (форель)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.5 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.8% | 4263 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 11.6% | 2171 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.6% | 5600 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 4.3% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.3% | 4000 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 10.1% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.9 мкг | 900 мкг | 10.9% | 27.6% | 919 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 29.1% | 871 г |
| бета Криптоксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.431 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 13.2% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 9.1% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 12.06 мг | 500 мг | 2.4% | 6.1% | 4146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 17.7% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 12.4% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.24 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.8% | 9434 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.109 мкг | 3 мкг | 37% | 93.7% | 271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.58 мг | 90 мг | 5.1% | 12.9% | 1965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.555 мкг | 10 мкг | 5.6% | 14.2% | 1802 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.555 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.077 мг | 15 мг | 0.5% | 1.3% | 19481 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0595 мг | 20 мг | 5.3% | 13.4% | 1888 г |
| Ниацин | 0.304 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.31 мг | 2500 мг | 7.1% | 18% | 1402 г |
| Кальций, Ca | 13.78 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.5% | 7257 г |
| Кремний, Si | 10.916 мг | 30 мг | 36.4% | 92.2% | 275 г |
| Магний, Mg | 10.75 мг | 400 мг | 2.7% | 6.8% | 3721 г |
| Натрий, Na | 104.27 мг | 1300 мг | 8% | 20.3% | 1247 г |
| Сера, S | 39.54 мг | 1000 мг | 4% | 10.1% | 2529 г |
| Фосфор, P | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 16.5% | 1550 г |
| Хлор, Cl | 156.83 мг | 2300 мг | 6.8% | 17.2% | 1467 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.472 мг | 18 мг | 2.6% | 6.6% | 3814 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.3% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 1.317 мкг | 10 мкг | 13.2% | 33.4% | 759 г |
| Литий, Li | 14.903 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1865 мг | 2 мг | 9.3% | 23.5% | 1072 г |
| Медь, Cu | 72.2 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 18.2% | 1385 г |
| Молибден, Mo | 2.729 мкг | 70 мкг | 3.9% | 9.9% | 2565 г |
| Никель, Ni | 1.376 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.878 мкг | 55 мкг | 3.4% | 8.6% | 2929 г |
| Стронций, Sr | 2.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.51 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.5% | 16320 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 10.9% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 0.2299 мг | 12 мг | 1.9% | 4.8% | 5220 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.862 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лизин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.152 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 0.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Глицин | 0.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.179 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.9% | 50.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.074 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.087 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.185 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.496 г | min 16.8 г | 3% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха (форель) составляет 39,5 кКал.
- Порция = 211 гр (83.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 39.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.5 г | -% | |
| Жиры | 1 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 90.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА (ФОРЕЛЬ)
Уха (форель) богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,5 %, витамином B12 - 37 %, кремнием - 36,4 %, кобальтом - 13,2 %
Чем полезен Уха (форель)
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кекс в кружке
- Творожный сыр сливочный Хохланд
- Запеканка
- Лаваш армянский
- Белый хлеб без глютена
- Пирожок яблоко
- Оладьи
- Ricotta, tartufo e pepe nero
- Варёная сгущенка
- Сырники
- Хлеб из льняной муки
- Сыр плавленный "Виола" "Дружба"
- Рулет Польша
- Ветчина по черкизовски
- Суп с фрикадельками Ермолино
- Рыбный пирог
- Рулет из лаваша с ветчиной
- Торт Мадлен
- Пудинг из творога
- Шницель из говядины.
- Гарнир к шницелю.
- Блинчики с какао на овсяном молоке
- Панкейки имбирные с кленовой сметаной
- 2 Яйцо пошот с киноа томатами и шпинатом
- Овощи тушеные (баклажан, морковь, лук репчатый, помидор , льняное масло)
- Горох
- Вафельный торт31. 12.22
- Куб Лимон-мята
- Компот
- Печенье MILKA SENSATIONS С ТАЮЩЕЙ НАЧИНКОЙ.
- Творог и печенье Milka.
- Сыр сулугуни, м.д.ж.45%
- пирожки ржаные с яблоком
- Шакшуша.
- ? Уха с минтаем.
- Фаршированные кальмары с рисом и шампиньонами в сливках
- Печенье суфле
- Новогоднее желе
- Свёкла с яйцом и сметаной 30.12.22
- Салат «Тбилиси»; 25.02.23
- Салат овощной 30.12
- Пирог с брокколи и грибами
- Хлебцы ржаные "Деликатес"
- 2 салат по грузински
- Сельдь слабо солёная
- Картошка с курицей
- Скумбрия солёная
- Капуста 3012
- Салат с капустой и морковью
- Котлета моя
- Лапша корея
- Котлетки из курицы с фришкезе
- Крестоцветные с курицей и омлетом, 460г
- Холодец Цыпа
- Баклажаны в духовке
- Оливье лайт
- 2 плов из баранины
- Огненные крылышки ТРОЕКУРОВО
- 2 Филе индейки в апельсиновом соусе
- Мидии в сливках
- Закуска Свекла с черносливом, чесноком и орехами с майонезом
- Мясное заливное
- печенье орео
- Печень трески. Консервы + 20:5, 22:6
- Закуска плавленый сыр с чесноком и майонезом
- Кур филе в слив соусе с грибами крок
- Холодец из бедра индейки
- Блины
- Гуляш
- Салат с кефиром типа оливье
- Салат 2
- Закуска Рулетики из ветчины с начинкой (св.помидор, сыр, чеснок, сметана)
- Дружба пресная
- Котлеты жареные фарш
- Сельдь под шубой нг
- Шоколадный фондан
- Daribar Gainer Start Mass
- Салат с квашеной капустой
- Лечо с макаронами
- Имбирные пряники
- Сэндвич Портобелло (Dr Juice)
- Evervess Пленительный апельсин
- Шоколадное печенье Брауни
- Муравейник
- Quinoa Blend
- Сальса соус
- Телятина с сальсой 30.12
- Салат Анансовый на майонезе (кукуруза, сыр, ананас)
- Бедро+рис
- Салат Крабовый с помидорами (краб, помидор, кукуруза, сыр, майонез)
- Фаршмак из сельди с тостами
- Творог Гармония с природой 5%
- Сыр Северная Долина
- Закуска начинка для тарталетки (карбонад, св.огурец, сыр, майонез)
- Закуска начинка для тарталетки с яйцом (карбонад, св.огурец, сыр, майонез)
- Слива консервована
- Говяжья печень со свининой в автоклаве (немо)
- Тушеная капуста с куриным фаршем
- Перловка
- Кето-оливье
Метки: Как приготовить Уха (форель), калорийность 39,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха (форель), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
