Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый 80 г
Морковь 70 г
Перец сладкий красный 40 г
Вода 2500 г
Капуста белокочанная 600 г
Фарш говяжий 500 г
Свекла 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3827 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.9% 3800 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 13% 1750 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.8% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.7% 4000 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 9.1% 2473 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.9 мкг 900 мкг 4.5% 10.2% 2200 г
бета Каротин 0.252 мг 5 мг 5% 11.4% 1984 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 2% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4.3% 5294 г
Витамин В4, холин 9.67 мг 500 мг 1.9% 4.3% 5171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 3.6% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 8.2% 2817 г
Витамин В9, фолаты 5.374 мкг 400 мкг 1.3% 3% 7443 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 21.4% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 12.75 мг 90 мг 14.2% 32.3% 706 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 5% 4644 г
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 135135 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 23.9% 952 г
Витамин РР, НЭ 0.7531 мг 20 мг 3.8% 8.6% 2656 г
Ниацин 0.151 мг ~
Бетаин 0.961 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.83 мг 2500 мг 4.1% 9.3% 2455 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 3.4% 6489 г
Кремний, Si 11.868 мг 30 мг 39.6% 90% 253 г
Магний, Mg 7.24 мг 400 мг 1.8% 4.1% 5525 г
Натрий, Na 13.53 мг 1300 мг 1% 2.3% 9608 г
Сера, S 8.32 мг 1000 мг 0.8% 1.8% 12019 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 8.4% 2703 г
Хлор, Cl 10.12 мг 2300 мг 0.4% 0.9% 22727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.3 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 4.22 мкг ~
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 5.5% 4138 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 16667 г
Кобальт, Co 0.716 мкг 10 мкг 7.2% 16.4% 1397 г
Литий, Li 3.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.062 мг 2 мг 3.1% 7% 3226 г
Медь, Cu 29.37 мкг 1000 мкг 2.9% 6.6% 3405 г
Молибден, Mo 3.395 мкг 70 мкг 4.9% 11.1% 2062 г
Никель, Ni 3.074 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 2.058 мкг 55 мкг 3.7% 8.4% 2672 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 72.74 мкг 4000 мкг 1.8% 4.1% 5499 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 7.5% 3067 г
Цинк, Zn 0.6576 мг 12 мг 5.5% 12.5% 1825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.399 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.605 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.277 г min 16.8 г 7.6% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.162 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Борщ составляет 44 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 91.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,2 %, кремнием - 39,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 44 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы